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sokuteimiyagi

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2月16日のてと市は?

みんなの放射線測定室「てとてと」のてと市のおしらせ
2月16日(土)のてと市は9時から12時まで


♥ 京都の有田さんから ご支援品
黒豆、大納言小豆はほぼおしまい!
もう少ししたら水俣の甘夏などもプレゼントしてくださいます。
売り上げはすべて「てとてと」の運営費に!

📚 スローバブックスのひと箱古本 
手に取ってしっかり眺めて選んでください。

☆彡 ほたる舞ファームさんの蕎麦から育てた手打ちそば
蕎麦から育てた手打ちそば。予約中心です。店舗は土日月営業中。お電話してみてください。
直接予約される方は前日までに 
kenchan0141@gmail.com    090-2970-6767 渡邊さんまで。

🌷はなつちの会よりご支援品
沖縄の「イカ墨ジューシーの素」だけになりました!

📚 
🌿パレスチナ・オリーブ
パレスチナオリーブは無農薬・無化学肥料 パレスチナで育てられ、絞られ、瓶づめされている本物のフェアトレード。
重量ほんの少し不足石鹸 400円!残り6個。今のものがなくなったら「てと市」では取り扱えないかも・・・(新石けんは 100g700円)
   
🐣ぬまんてぇらファーム
平飼い卵  
白ぬか中心の安全な餌を食べて土の上で暮らしている幸せな鶏たちの卵です。

*栃木県上三川町の上野長一さん(てととも会員)
無農薬・無化学肥料で育てた「色々米」の「玄米ぽんせん」は 340円

 農薬も化学肥料も使わずに育てられた上野さんの小麦のうどん(乾麺)

☕くるすコーヒー
フェアトレード、無農薬や有機栽培の豆を自家焙煎したコーヒー豆。予約可能です。

*ひっぽの元気な味噌
無農薬・無化学肥料、木ダル仕込み 
2017年1~2月仕込みの新味噌・・・1㌔袋入荷。少し割安に。
2012年仕込みの長期熟成味噌 
すべて測定済み 

📚大河原から東京に移住された「せこ三平さん」からのご支援品
 『ぼくと仙人のヒミツ』 1333円+税のところ1000円で。
売り上げはすべて「てとてと」の運営費に使わせていただきます。

♡すみやのくらし@七ヶ宿の白炭
おしゃれで素材の味が生きるクッキーたち。炭枝シリーズ他入荷!

🌸 くさかあやこさんの手作りアクセサリーも少々あります!
ご支援品として「ぐるぐるブローチ」を置いてくださいました。
売り上げはてとてとの運営費に使わせていただきます。

*三田農園

いつも不思議に思うのです。
極寒の日に、春の匂いがする。
早春に、夏の気配がただよう。
その季節が始まったときには、すでに次の季節をはらんでいるのです。
命はいつも未来をはらみながら
今を生きるんですね。
老いることもまた成長のひとつのかたち。

ねぎ、人参、大根、ながいも、さつまいも、
白菜 じゃがいも、かぶ、葉物

*きたむら自然農園&丸森かたくり農園
いろいろな野菜がどんどん少なくなり、心細い2月になりました。
余って投げるのも悲しいけれど底が見えてくると心臓がどきどきしてきます。
ちょっと余ってお友だちにプレゼントして終わる!…今年こそそういう一年になってほしいものです。
冬の間にしておきたい土木作業?が遅れに遅れ、心配。
何しろスコップと鍬の「人力農業」ゆえ、歩く速さで進んでいくしかないのです。
3月はもしかしたら2回帰省することになりそうだし、どうなるでしょう。
なんとかなる!なんとかする!なんとでもなる!
今年の野菜はおおらかな味になることでしょう。
よろしくお願いします!

みどり   ネギ サツマイモ  大根  人参 ヤーコン ねばり芋 
連れ合い  ゆず ミニ白菜 黒千石 大納言小豆 乾燥粉唐辛子 梅ジャム ブルーベリージャム もちきび もちあわ
                     手作りこんにゃく 
 
てとてと基本調味料コーナー・・・基本調味料は食品添加物の使われていないシンプルな本物を!

♡  くさかあやこさんからご支援品のポストカード
1枚 100円。全額を「てとてと」の活動費にカンパしていただけます。

♡ 「持続可能」の刈田さんのポストカード、山中環さんの「NO NUKES」ポストカード(『てとてと春2015』に載っているもの)もあります。入口右上です。
一枚ずつのばら売りもあります。

2月9日のてと市は?



みんなの放射線測定室「てとてと」のてと市のおしらせ
2月9日(土)のてと市は9時から12時まで


♥ 京都の有田さんから ご支援品
黒豆、大納言小豆は待っていてくださった方々の手に渡り、残りわずかになりました。
もう少ししたら水俣の甘夏などもプレゼントしてくださいます。
売り上げはすべて「てとてと」の運営費に!

2月のパン  きつねこぱん工房麦さん 
少しずつ並べてみます。ダイエット中の方にはライ麦パンがおすすめ!薄くスライスしてよく噛んで召し上がれ!

📚 スローバブックスのひと箱古本 & 「持続可能」の自然な干し柿
スローバブックスのヒロさんが干した「絶品干し柿」 EMF211で測定し、不検出・・は完売しました。購入ありがとうございました。今年の冬までお待ちください。


本はゆっくり眺めていってください。はたきでパタパタしませんので。

☆彡 ほたる舞ファームさんの蕎麦から育てた手打ちそば
蕎麦から育てた手打ちそば。予約が確実。店舗は土日月営業中。お電話してみてください。
直接予約される方は前日までに 
kenchan0141@gmail.com    090-2970-6767 渡邊さんまで。

🌷はなつちの会よりご支援品
沖縄の「イカ墨ジューシーの素」だけになりました!

📚 
🌿パレスチナ・オリーブ
パレスチナオリーブは無農薬・無化学肥料 パレスチナで育てられ、絞られ、瓶づめされている本物のフェアトレード。
重量ほんの少し不足石鹸 400円!残り6個。今のものがなくなったら「てと市」では取り扱えないかも・・・(新石けんは 100g700円)
   
🐣ぬまんてぇらファーム
平飼い卵  
白ぬか中心の安全な餌を食べて土の上で暮らしている幸せな鶏たちの卵です。

*栃木県上三川町の上野長一さん(てととも会員)
無農薬・無化学肥料で育てた「色々米」の「玄米ぽんせん」は 340円
 農薬も化学肥料も使わずに育てられた上野さんの小麦のうどん(乾麺)

☕くるすコーヒー
フェアトレード、無農薬や有機栽培の豆を自家焙煎したコーヒー豆。予約可能です。

*ひっぽの元気な味噌
無農薬・無化学肥料、木ダル仕込み 
2017年1~2月仕込みの新味噌・・・1㌔袋入荷。少し割安に。
2012年仕込みの長期熟成味噌 
すべて測定済み 

📚大河原から東京に移住された「せこ三平さん」からのご支援品
 『ぼくと仙人のヒミツ』 1333円+税のところ1000円で。
売り上げはすべて「てとてと」の運営費に使わせていただきます。

♡すみやのくらし@七ヶ宿の白炭
おしゃれで素材の味が生きるクッキーたち。炭枝シリーズ他入荷!

🌸 くさかあやこさんの手作りアクセサリーも少々あります!
ご支援品として「ぐるぐるブローチ」を置いてくださいました。
売り上げはてとてとの運営費に使わせていただきます。

*三田農園
今回はわたしも本の紹介を。
ホームレスの方たちが路上で販売している雑誌、「ビックイシュー」。
その中に、ホームレスの方と料理研究家の枝元なほみさんがコラボで執筆している
「ホームレス人生相談」というコーナーがあります。
これが抜群!!
人生の酸いも甘いも辛いも経験したホームレスの方の答えは
まるで路上の聖者。
上から目線を完璧に捨てていて、ものすごく優しい。
「悩みやすく不安だらけ」と言う19歳の大学生には
「そうやね。将来のことや難しい問題に取り組むよりも
まず今日一日を精一杯生きる。
たいそうな行動を起こそうとするんじゃなくて
人に優しくするくらいのことから始めてみてはどうでしょう。
一日一善ていい言葉ですね、、、」

枝元さんは「朝からおいしい朝ごはんをわしわしと食べる」
ということで「朝からすき焼きどんぶり」のレシピ。

人生相談の本がまとまって一冊の本になりました。
「クッキングと人生相談」
路上でホームレスの方が販売なさっているはずです。

ねぎ、にんじん、大根、やまいも、さつまいも、白菜
じゃがいも、葉物   かぶ、

*きたむら自然農園&丸森かたくり農園
「てとてと」でも年一回配布している『THE FUTURE TIMES』は
ミュージシャンの後藤正文さんが編集されているフリーペーパーです。
今回のインタビューは作家の温又柔(おん ゆうじゅう)さん。
記事を読んだら著書が読みたくなって図書館から借りて読みました。

まずエッセイ集の『台湾生まれ 日本語育ち』を読んでから、小説『真ん中の子どもたち』を読むことをお勧めします!
そうすると、2月3日の朝日新聞の『GLOBE』、「ディアスポラの旅路~ 国籍とアイデンティティーのはざまで~」がスーッと胸にしみ込み、テニスの大阪なおみさんに「日本語でインタビューに答えてください」という記者の要望が非常に失礼で傲慢であることに気がつけるのではないかと思うのでした。
国籍がどこなのか、より彼女のプレイと話す言葉(内容)が素敵だから惹きつけられるのでしょう?
本はいいなぁ。知らなかったことを気づかせてくれる。
こんなにすぐ忘れるようになる前にもっと学べばよかったなぁ。

みどり   ネギ サツマイモ  大根  人参 ヤーコン ねばり芋 
連れ合い  ゆず ミニ白菜 黒千石 大納言小豆 乾燥粉唐辛子 梅ジャム ブルーベリージャム もちきび もちあわ 
 
てとてと基本調味料コーナー・・・基本調味料は食品添加物の使われていないシンプルな本物を!

♡  くさかあやこさんからご支援品のポストカード
1枚 100円。全額を「てとてと」の活動費にカンパしていただけます。

♡ 「持続可能」の刈田さんのポストカード、山中環さんの「NO NUKES」ポストカード(『てとてと春2015』に載っているもの)もあります。入口右上です。
一枚ずつのばら売りもあります。

2月2日のてと市は?

みんなの放射線測定室「てとてと」のてと市のおしらせ
2月2日(土)のてと市は9時から12時まで


♥ 京都の有田さんから ご支援品
秋口から体調を崩されていたため「年末までに間に合わなくてごめんなさい」と有田さん。
遠く離れている「てとてと」をいつも思ってくださっています。
丹波の黒豆‥今年は少々不ぞろいのため昨年より価格を下げてね、とのこと。
大納言小豆・・・大粒でキレイ
もう少ししたら水俣の甘夏などもプレゼントしてくださいます。
売り上げはすべて「てとてと」の運営費に!

2月9日のきつねこぱん工房麦さん パンの注文書を吊るしておきます。
NEW チョコクロワッサン レモンロール

📚 スローバブックスのひと箱古本 & 「持続可能」の自然な干し柿
スローバブックスのヒロさんが干した「絶品干し柿」 EMF211で測定し、不検出です。
丸森町 「斎理屋敷」 前の 「八雄館」 でも販売中!
本ももちろんおもしろい!絵本、詩集も充実。

☆彡 ほたる舞ファームさんの蕎麦から育てた手打ちそば
蕎麦から育てた手打ちそば。予約が確実。
直接予約される方は前日までに 
kenchan0141@gmail.com    090-2970-6767 渡邊さんまで。

🌷はなつちの会よりご支援品
沖縄の「イカ墨ジューシーの素」だけになりました!

📚 
🌿パレスチナ・オリーブ
パレスチナオリーブは無農薬・無化学肥料 パレスチナで育てられ、絞られ、瓶づめされている本物のフェアトレード。
重量ほんの少し不足石鹸 400円!残り数個。今のものがなくなったら「てと市」では取り扱えないかも・・・(新石けんは 100g700円)
   
🐣ぬまんてぇらファーム
平飼い卵  
白ぬか中心の安全な餌を食べて土の上で暮らしている幸せな鶏たちの卵です。

*栃木県上三川町の上野長一さん(てととも会員)
無農薬・無化学肥料で育てた「色々米」の「玄米ぽんせん」は 340円
 農薬も化学肥料も使わずに育てられた上野さんの小麦のうどん(乾麺)


☕くるすコーヒー
フェアトレード、無農薬や有機栽培の豆を自家焙煎したコーヒー豆。予約可能です。

*ひっぽの元気な味噌
無農薬・無化学肥料、木ダル仕込み 
2017年1~2月仕込みの新味噌・・・次回から1キロ入りになります。
2012年仕込みの長期熟成味噌 
すべて測定済み 

📚大河原から東京に移住された「せこ三平さん」からのご支援品
 『ぼくと仙人のヒミツ』 1333円+税のところ1000円で。
売り上げはすべて「てとてと」の運営費に使わせていただきます。

♡すみやのくらし@七ヶ宿の白炭
おしゃれで素材の味が生きるクッキーたち。炭枝シリーズ他入荷!

🌸 くさかあやこさんの手作りアクセサリーも少々あります!
ご支援品として「ぐるぐるブローチ」を置いてくださいました。
売り上げはてとてとの運営費に使わせていただきます。

*三田農園
凍結の畑です。
野菜たちは、まるでコンクリートに固められたように土から離れません。
ねぎ、かぶ、葉物、人参はかちんこちん。
お昼近くなって、凍土がゆるんでくるのを待って収穫を始めます。
収穫してからは、水洗い。そして乾燥させて大きさ別に仕分け。
いつもの3倍以上の時間がかかります。
でも、この時期の野菜はとんでもなく甘く美味しいのです。
おそらく1年中で一番美味しい。

艱難 汝を 玉にす

その時には、つらいことでも、前向きに歩いていれば
いつかそれは、得難い自分の宝になるのですね。
そんなことを思う季節です。

ねぎ、人参、大根、さつまいも、白菜、じゃがいも、
かぶ、赤かぶ、やまいも、葉物


*きたむら自然農園&丸森かたくり農園
先週土曜日はこの冬初めての15センチに迫る積雪。
地面が凍った後に雪が積もったためか滑りました・・・・。
「てとてと」出勤前に育苗ハウスの雪を降ろしに行って戻るとき、柚子畑の脇の50センチくらいの段差で見事にすーっとあお向けに転び、(スッテーン ではなく)
それなりに頭などを打ったようでした。
「首がむち打ちっぽいかも」と思いつつ軽く考えていたら日曜の夜中の就寝中にグキッとなったのを感じてから腰と背中が痺れはじめ、「こりゃぁ、だめだ」と3か月ぶりに「あべ哲はり灸院」にお世話になることに。
丁寧に脈診しながらの、刺さない鍼治療のあべ先生。
治療が終わってから「今、どうですか?」と聞かれるのだけど、毎回 「・・・・・わかりません。たぶん明日になったらわかると思います」としか答えられない鈍い自分が申し訳ない・・・。
でも、今回は帰りの運転中には首が変わったことがわかり、夜は痛みを感じることなく熟睡できました。
雪がすっかり融けたらスコップや鍬で畝直しなどの溝堀を始めたい!
若いころのようには動けなくなったけれど、働けるということはなんてありがたいんでしょう。もうちょっとだけ肉体労働を我慢して、淡々と働ける体に整えてからがんばります。

みどり   ネギ サツマイモ  大根  人参 ヤーコン ねばり芋 
連れ合い  ゆず ミニ白菜 黒千石 大納言小豆 乾燥粉唐辛子 梅ジャム ブルーベリージャム もちきび もちあわ 
 
てとてと基本調味料コーナー・・・基本調味料は食品添加物の使われていないシンプルな本物を!

♡  くさかあやこさんからご支援品のポストカード
1枚 100円。全額を「てとてと」の活動費にカンパしていただけます。

♡ 「持続可能」の刈田さんのポストカード、山中環さんの「NO NUKES」ポストカード(『てとてと春2015』に載っているもの)もあります。入口右上です。
一枚ずつのばら売りもあります。

1月26日のてと市は?

みんなの放射線測定室「てとてと」のてと市のおしらせ
1月26日(土)のてと市は9時から12時まで


2月9日のきつねこぱん工房麦さん パンの注文書を吊るしておきます。
NEW チョコクロワッサン レモンロール
あんクロワッサンは予約が確実!

「THE FUTURE TIMES」が届いています。(無料)

📚 スローバブックスのひと箱古本 & 「持続可能」の自然な干し柿(今週も入るか??)
スローバブックスのヒロさんが干した「絶品干し柿」 EMF211で測定し、不検出です。
「おいしい!」 試食された方々の称賛の声!
はす向かいの少女は勉強会の行きと帰りに試食していきました。(買わないけど・・・)
本ももちろんおもしろい!

☆彡 ほたる舞ファームさんの蕎麦から育てた手打ちそば
蕎麦から育てた手打ちそば。先週は欠品でした。予約が確実。
温かいお蕎麦は湯で時間30秒にして水で一回絞め、急いで火にかけたおつゆに戻して温めるとうまくいきます。(北村家の方法)
直接予約される方は 
kenchan0141@gmail.com    090-2970-6767 渡邊さんまで。

🌷はなつちの会よりご支援品
沖縄の「イカ墨ジューシーの素」だけになりました!
「軟弱地盤 国が設計変更へ」 新聞を読もう!

📚 
🌿パレスチナ・オリーブ
パレスチナオリーブは無農薬・無化学肥料 パレスチナで育てられ、絞られ、瓶づめされている本物のフェアトレード。
重量ほんの少し不足石鹸 400円!残り数個。今のものがなくなったら「てと市」では取り扱えないかも・・・(新石けんは 100g700円)
   
🐣ぬまんてぇらファーム
平飼い卵  
白ぬか中心の安全な餌を食べて土の上で暮らしている幸せな鶏たちの卵です。

*栃木県上三川町の上野長一さん(てととも会員)
無農薬・無化学肥料で育てた「色々米」の「玄米ぽんせん」は 340円

 農薬も化学肥料も使わずに育てられた上野さんの小麦のうどん(乾麺)

☕くるすコーヒー
フェアトレード、無農薬や有機栽培の豆を自家焙煎したコーヒー豆。予約可能です。

*ひっぽの元気な味噌
無農薬・無化学肥料、木ダル仕込み 
2017年1~2月仕込みの新味噌
2012年仕込みの長期熟成味噌 
すべて測定済み 

📚大河原から東京に移住された「せこ三平さん」からのご支援品
 『ぼくと仙人のヒミツ』 1333円+税のところ1000円で。
売り上げはすべて「てとてと」の運営費に使わせていただきます。

♡すみやのくらし@七ヶ宿の白炭
おしゃれで素材の味が生きるクッキーたち。ただいまかなり品薄。

🌸 くさかあやこさんの手作りアクセサリーも少々あります!
ご支援品として「ぐるぐるブローチ」を置いてくださいました。
売り上げはてとてとの運営費に使わせていただきます。

*三田農園
先日、内部被ばくの生体への影響を、長期スパンで調査しておられる
鈴木先生のお話をお伺いしました。
事故当初は、高線量地区で殺処分になった牛を解体して
被ばく調査をなさっていました。
「放射能の影響は事故によってしか調べることができない」と
言われた言葉がずしんと胸に残りました。
今後何が起きるかは、長期にわたって調べていかないとわからないこと
今データを残すことは、後世に対して大きな意味を持つことを教えられました。
「てとてと」がいままでやってきた膨大なデータの蓄積は、
自分たちのためだけではなく
未来に生きる人たちのためでもあるんだなと改めて思いました。

ねぎ、人参、じゃがいも、さつまいも、大根、かぶ、
白菜、赤かぶ、葉物(ホウレン草、小松菜、雪菜、ビタミン菜など)

*きたむら自然農園&丸森かたくり農園
自家採種の種を整理し、種まき一覧表を作成し、作付け計画を立てて必要な種を発注する・・・。
冬の間にちゃんとしておかないといけない大切な仕事。
慌てないタイプの人はよいのでしょうが、私はおおいに慌てるタイプ。
不安な日々を送りたくないのでそれなりの準備をします。

種は無農薬で育てられ、採種された「自然農法国際研究開発センター」、「たねの森」で買えるものを買い、残りのほとんどを「野口種苗」 「つる新」 「畑懐」 「高木農園」で固定種の種だけを。
今年も例外として秋冬のカリフラワー「白菊」とブロッコリー「緑嶺」は一代交配だけど育てます。どうしてもあきらめられないから・・・。
一代交配の種をやめてから困っていたキャベツは・・・。
「超大球」という4キロくらいになるというキャベツが、なんと私の畑では1㌔くらいに!
なんてちょうどよいの!
春からの種まきを思いながら芋、ネギ、根菜をお届けしつつ、溝堀リ、畝直し、天穴掘りなど土木作業にいそしみます。
今年の端境期は長そう。三田農園に手を合わせて「お願い!」するしかありません!

みどり   ネギ サツマイモ  大根  人参 ヤーコン ねばり芋 
連れ合い  ゆず ミニ白菜 黒千石 大納言小豆 乾燥粉唐辛子 梅ジャム ブルーベリージャム もちきび もちあわ 
 
てとてと基本調味料コーナー・・・基本調味料は食品添加物の使われていないシンプルな本物を!

♡  くさかあやこさんからご支援品のポストカード
1枚 100円。全額を「てとてと」の活動費にカンパしていただけます。

♡ 「持続可能」の刈田さんのポストカード、山中環さんの「NO NUKES」ポストカード(『てとてと春2015』に載っているもの)もあります。入口右上です。

一枚ずつのばら売りもあります。

1月19日のてと市は?

みんなの放射線測定室「てとてと」のてと市のおしらせ
1月19日(土)のてと市は9時から12時まで


今週は三田農園から葉物が多めに出る予定です!
先週買えなかった方、ごめんなさい。お楽しみに。

「THE FUTURE TIMES」が届いています。(無料)
作家の温又柔さんへの後藤正文さんのインタビュー記事がとてもよいです!


📚 スローバブックスのひと箱古本 & 「持続可能」の自然な干し柿
スローバブックスのヒロさんが干した干し柿、EMF211で測定し、不検出です。

硫黄燻蒸していないので本当のドライフルーツの色。
ちゃんと手をかけてあるので白い粉もふいていて、種離れもよい!
今週、出荷していただくことになりました。ぜひぜひ本物の干し柿をご家族に!

絵本が充実。ブルーナも何冊か並んでいます。もちろん食や暮らしにかかわる本も。

☆彡 ほたる舞ファームさんの蕎麦から育てた手打ちそば
蕎麦から育てた手打ちそば。
温かいお蕎麦は湯で時間30秒にして水で一回絞め、急いで火にかけたおつゆに戻して温めるとうまくいきます。(北村家の方法)
直接予約される方は 
kenchan0141@gmail.com    090-2970-6767 渡邊さんまで。

🌷はなつちの会よりご支援品
沖縄の「イカ墨ジューシーの素」だけになりました!
辺野古の海は土砂が投入され茶色く濁った場所がどんどん増えています。
あの下には泳いで逃げられないサンゴが暮らしています。

📚 
🌿パレスチナ・オリーブ
パレスチナオリーブは無農薬・無化学肥料 パレスチナで育てられ、絞られ、瓶づめされている本物のフェアトレード。
てと市は税抜き価格で販売しています。
重量ほんの少し不足石鹸 400円!残り少なくなってきました。
   
🐣ぬまんてぇらファーム
平飼い卵  
白ぬか中心の安全な餌を食べて土の上で暮らしている幸せな鶏たちの卵です。

*栃木県上三川町の上野長一さん(てととも会員)
無農薬・無化学肥料で育てた「色々米」の「玄米ぽんせん」は 340円

 農薬も化学肥料も使わずに育てられた上野さんの小麦のうどん(乾麺)

☕くるすコーヒー
フェアトレード、無農薬や有機栽培の豆を自家焙煎したコーヒー豆。予約可能です。

*ひっぽの元気な味噌
無農薬・無化学肥料、木ダル仕込み 
2017年1~2月仕込みの新味噌
2012年仕込みの長期熟成味噌 
すべて測定済み 

📚大河原から東京に移住された「せこ三平さん」からのご支援品
 『ぼくと仙人のヒミツ』 1333円+税のところ1000円で。
売り上げはすべて「てとてと」の運営費に使わせていただきます。

🐈きつねこぱん工房麦さんのクッキーが入荷しています。

♡すみやのくらし@七ヶ宿の白炭
おしゃれな大人の味とすがたのクッキーたち。ただいま品薄。

🌸 くさかあやこさんの手作りアクセサリーも少々あります!
ご支援品として「ぐるぐるブローチ」を置いてくださいました。
売り上げはてとてとの運営費に使わせていただきます。

*三田農園
とにかく寒い。この寒い中、露地の葉物を収穫する。
寒さで、外葉が傷んで枯れている。
大きな外葉を除去すると、一株がひとまわり小さくなる。
小さくなった株を集めて1束にするまでが大変な作業。

中心部が生理障害で茶色くなっているものもある。
それは捨てる。捨てる葉物がいっぱいになる。
極寒にあらわれるハクサイダニに食害されたものもある。
緑の葉っぱが、白く変色している。
これが一番ひどい。
もう手つかずで放棄する葉物畑もある。

葉物一束、
つくるまでの労力は、夏場の5倍くらい。
でも、この時期の野菜は、糖分をためていて、本当に美味しいのです!

ねぎ、人参、大根、さつまいも、はくさい、じゃがいも、かぶ、、赤カブ、葉物
大豆など

*きたむら自然農園&丸森かたくり農園
「丸森町小斎は今、何度ですか?」
毎朝、グーグルに音声で質問するのが楽しみ???です。
このところ -6度、-7度が続いています。
夏暑く冬寒い盆地の丸森。
後ろの畑は朝日が当たり始める時間が遅いので10時でも霜で真っ白です。
4キロほど離れたメインの畑は冷気が通る地形なので朝日が当たっても凍っています。
でも今年はネギを収穫するときにスコップが土に刺さらない、ということはないのでまだ過ごしやすいのかも・・・。
寒い寒い一月中にはじき大根で切り干し大根をたくさん作りたい!
2012年にはセシウム合計、二桁も検出され「もう干し野菜はできないのか」と心がふさぎました。
それ以降は不検出。ただし、3・11以前のように無防備には干しません。
土埃がつかないよう気をつけながら・・・。
煮ものだけでなく、梅酢を少し入れたぬるま湯で戻し、キュッと絞ってサラダやあえ物にも・・・。甘みがあっておいしい。
完成して測定して不検出だったら「てと市」にも並べてみます。

みどり   ネギ サツマイモ  大根  人参 ヤーコン ねばり芋 
連れ合い  ゆず ミニ白菜 黒千石 大納言小豆 乾燥粉唐辛子 梅ジャム ブルーベリージャム もちきび もちあわ 
 
てとてと基本調味料コーナー・・・基本調味料は食品添加物の使われていないシンプルな本物を!

♡  くさかあやこさんからご支援品のポストカード
1枚 100円。全額を「てとてと」の活動費にカンパしていただけます。

♡ 「持続可能」の刈田さんのポストカード、山中環さんの「NO NUKES」ポストカード(『てとてと春2015』に載っているもの)もあります。入口右上です。
一枚ずつのばら売りもあります。