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sokuteimiyagi

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4月28日のてと市は?

みんなの放射線測定室「てとてと」のてと市のおしらせ
4月28(土)のてと市は9時から12時まで 
そして5月5日は祭日のためお休みです。調味料、だいじょうぶですか?


🍙ほたる舞ファームさんの蕎麦から育てた手打ちそば
連休中のお客様をお迎えしての昼食にウケること間違いなし!
うちも横浜の友人と29日のお昼は天ぷらそばです!(北村)
今週も1パック持ってきてくれるはずですが、ぜひご予約を。
てとてと支援価格のため たっぷり4人分入って1000円
2人分600円 3人分750円(5人、6人・・・・1人分250円)なども予約可能になりました。前日までに直接ほたる舞ファームさんに申し込んでいただくかてと市の店頭でもオーケー。
電話でのお申込みは090-2970-6767 渡邊さんまで。

🌼🌱はなつちの会より ご支援品が届きました。
沖縄・伊江島の「わびあいの里」のオリジナル黒糖。

手作りの黒糖なので冷蔵保存が安心です。
思いのこもった黒糖を「はなつちの会」の皆さんが宮城県南部の「てとてと」に贈ってくれました。味わい深い黒糖。
「じゅーしいの素」もあります。(イカ墨ご飯)
28日は「はなつちの会」の屋嘉比さん、来てと予定!

   パン、こんにゃくともに店頭でのお申し込みは28日締め切りです。
🍞きつねこぱん工房麦さんのパンの5月12日分の注文書をつるして置く予定

NEW!フォカッチャ、フガス(葉っぱの形)、塩バジルパン、チーズ&バジルパン。
全粒クロワッサンは今回で秋になるまでお休み。

🌳川崎町大森さんの芋から育てた手作りこんにゃく、予約受付。
つきこん、お勧めします!忙しい時、急なお客様のときの強い味方。

🐣ぬまんてぇらファーム
平飼い卵が今週も入荷します。
一週あくので多めにどうぞ。卵は生きているので真夏日以外は常温がよいそう。
白ぬか中心の安全な餌を食べて土の上で暮らしている鶏たちの卵です。

♡パレスチナ・オリーブ
28日はパレスチナオリーブの皆川さんが来てと予定!
フェアトレード。無農薬・無化学肥料 パレスチナで育てられ、絞られ、瓶づめされたオリーブのオイル。
250cc&500cc  ラベルがほんの少しの撚れ 定価から50円引き。
包装に少々難オリーブオイル石鹸はあと数個。
そのあとは重量ほんの少し不足石鹸に変わります。
無着色・無添加、香料も使っていないので誰でも使えます。
9月30日まで賞味期限の「半額ザータル」が入荷しました。

📚 スローバブックスのひと箱古本
連休中に読む本、決まっていますか?自然観察系も充実しています。

*栃木県上三川町の上野長一さん(てととも会員)
無農薬・無化学肥料で育てた「色々米」の塩味だけのシンプルな「玄米ぽんせん」残り僅か。

 農薬も化学肥料も使わずに育てられた上野さんの小麦のうどん!
1キロ袋、小袋ともにあります。

☕くるすコーヒー
フェアトレード、無農薬や有機栽培の豆を自家焙煎したコーヒー豆。
生豆高騰のため一部の豆が500円に値上げされました。
お土産にいかがですか?キャンプのお供にも。

*ひっぽの元気な味噌
無農薬・無化学肥料、木ダル仕込みの「ひっぽの元気味噌 」
①2016年1~2月仕込みの味噌 750g入り 
②2012年仕込みの長期熟成味噌 1キロ入り
すべて測定済み 原材料から素性が分かり放射線測定済み。
玉ねぎと冷凍しておいたトウモロコシをゆでて火を止めたら味噌を入れバターをひとかけ。味噌ラーメン風簡単お味噌汁。


📚大河原から茨城に移住された「せこ三平さん」からのご支援品
 『ぼくと仙人のヒミツ』 1333円+税のところ1000円で。
売り上げはすべて「てとてと」の運営費に使わせていただきます。

♡すみやのくらし@七ヶ宿の白炭
すみやのくらしのクッキーが揃っています。
「宮城のおみやげ」として帰省される方はぜひ。

🌸 くさかあやこさんの手作りアクセサリーも少々あります!

🌾京都の有田さんから
不耕起自然農の黒米、赤米たくさんあります!

売り 上げは全額てとてとの運営費に使わせていただきます。

*三田農園

もう芽が出始めてしわしわになった小さなじゃがいも。
もったいないので、塩ゆでにして食べたら、ものすごく甘い!!
掘りたてよりも、もう終わり近い今の方がずっと美味しい。
「噂を信じちゃけないよ~~」と歌うリンダちゃんに倣って
「見かけを信じちゃいけないよ~~」と歌いながら食べました。

山菜の美味しい季節ですが、やはり山菜には注意してください。
特にコシャベラ。測定して確かめてくださいね~~

ネギ、葉玉ねぎ、さといも、さつまいも、菜の花?
ハウス かぶ、サラダ菜、サニー、葉物など

*きたむら自然農園&丸森かたくり農園
大根も蕪も双葉が開き、本葉がやっとではじめました。
最初のほうれん草は本葉2枚で2回目は双葉。
育苗ハウスで育てたレタス類 とキャベツの苗は今週やっと定植。
人参もまだ双葉。
ジャガイモなんて芽も出ない・・・。
春蒔きの野菜が採れるのはいったいいつになるかしら。
2010年まではタラの芽、山うど、タケノコ、三つ葉、蕗、うるいなど山菜と各種豆で4月下旬からえんどう類が盛りになるまでの端境期を乗り切っていました。
(根性のあるお客様でしょ?)
「露地栽培だけの産直」は原発事故で成り立たなくなりました。

それでもやっぱり百姓を続けたい。畑にいると幸せだから。
絹さやが牡丹色の花を、グリーンピースが白い花をつけ収穫まではあとちょっと。
この雨で背丈をまたグンと伸ばすことでしょう。
草と野菜と様々な生き物たちが共に生きる私の畑。
経営が成り立つ方法を見つけられるかしら・・・。

みどり  ネギ にら  さつまいも終わり 里芋終わりかも ねばり芋  ヤーコン
連れ合い  赤とうがらし(ホール)  モチキビ モチアワ
 
てとてと基本調味料コーナー・・・すべて原材料がシンプルです。基本調味料を変えるだけでも食品添加物の摂取量がずいぶんと減るんじゃないですか?
*キッコーゴ 国産丸大豆しょうゆ  遺伝子組み換えの心配なし!北海道産小麦と大豆使用。 810円
* キッコーゴ国産丸大豆醤油 1ℓ ビン入り 540円 最近売れています。
市販の安い醤油とは原材料も生きてきた時間の長さも違います。杉ダルで1年間以上寝かせています。
*マルシマ純正醤油 1.8ℓ 香りが良いです。輸入原料使用
*平出の菜種油 1.8ℓ (遺伝子組み換えの心配なし!国産 内蓋つき。) 
1600円 料理にお菓子作りに。
*味の母 味醂風調味料 1.8ℓ 砂糖を使わずに煮物を甘く仕上げたい方はぜひ。酒税法にかからないように塩が入っていますので塩加減は少なめに。
*チョーコー京風だし 1ℓ(ペットボトル) 甘めの上品な味 
*キッコーゴのめんつゆ・・・開封後は要冷蔵 市販のめんつゆと原材料を見比べてください。
*ゲランドの塩・・・・1キロ と 500g 甘みがあっておいしいです。
天日乾燥のため加熱されていません。 


♡  くさかあやこさんからご支援品のポストカード
1枚 100円。全額を「てとてと」の活動費にカンパしていただけます。

♡ 「持続可能」の刈田さんのポストカード、山中環さんの「NO NUKES」ポストカード(『てとてと春2015』に載っているもの)もあります。入口右上で
す。
一枚ずつのばら売りもあります。
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