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7月4日のてと市は?

み んなの放射線測定室「てとてと」の・・・・
7月4日のてと市 (9時からおおむね3時まで)


★ 奈良の「やまとのだいち」の皆さんから、今年も「春の野草酵素」が届きました。
500mlペットボトル入り500円 
(経費の一部をいただく私たちも負担します)

朝露が降りているうちに何十種類もの野の草の先の方だけを
摘んで歩くところから酵素作りは始まります。
東北で暮らす私たちの免疫力アップを願う想いとともに、この酵素は育ちました。

今年も葉書をつけますので、ぜひ、ひとこと書いて送ってください。
昨年の葉書がうーんと嬉しかったとのことでした。

★ 7月11日はパン工房麦さんのパンが入荷します。御予約表を配布しますが締め切りは5日! 時間がない!!その場で申し込みもできます。
お菓子類は店頭販売はしませんが予約はできます。
卵、乳製品抜きのクッキーもあります。(たねたね、にこにこ他)
★ 「ひっぽの元気味噌」の試食は今週も新3種!
① 1年物(だいたい2年)のいつもの味噌。750g入り。
②黒大豆味噌  ③ 青大豆味噌
黒大豆味噌、青大豆味噌ともに「てとてと簡易包装500g袋」で入荷しています。ご家族で試食できるようにお味噌汁約1回分35gの「お持ち帰り試食」を今週も用意する予定。

♡ てととも会員・青葉豆腐 お渡し日です。
ミヤギシロメのおから 55円 EMF211 1ℓ 1時間測定 不検出 冷凍できます。
2丁ブロック  250円    おおむねハーフ  135円
おぼろ豆腐 125円(いつものパックが廃番になり「おおむねハーフ 」と同じパックになりました)  肉厚油揚げ 5枚入り 230円  ひとくち揚げ 230円   
EMF211 1ℓ  1時間測定  測定下限値 1.86 で不検出
油揚げはEMF211 1ℓ 1時間測定不検出 下限値 2.19㏃/kg
店頭売りも少し用意します。豆腐ステーキには2丁ブロック!3~4人で食べて250円。

♡ 新地町の畠さんの低農薬・無化学肥料の無添加ストレートりんごジュース
開栓後、冷蔵庫に入れておけば2週間以上傷みません。慌てて飲まないで大切に飲んでくださいね。
データのコピーが必要な方は声をかけてください。1ℓビン入り 730円 
EMF211 1ℓ 1時間測定 不検出 測定下限値2.24Bq/kg

★ パレスチナオリーブオイル 
無農薬・無化学肥料、無濾過の癖のない優しい味のオイル。イスラエルのガリラヤ地方で暮らすパレスチナの方々が作っています。フェアトレード。
ザクザク切ったピーマンをサッとゆでて熱いうちにオリーブオイル・塩・酢でマリネ!
長く置くと緑色が抜けるのでご注意を。
 「蓋に少々難があるかも・・・20%オフ」品が入荷。250cc、500cc 両方揃っています。つなぎ目をカッターで押すように切ればよいだけ。しかも難がない場合も多し。

ヨルダン川西岸地区、ナーブルスのせっけん工場で作られた本物のオリーブオイル石鹸は540円。無農薬のオイルの石けん、けっして高くないでしょう? ペパーミントグリーンは自然の色。模様もかわいい。香料も無添加。

♡ 来栖さんのコーヒー 
フェアトレード。先週はお好みの豆がなく、お二人の方が来栖さん宅に向かわれました。
直接購入することもできますので、電話番号をメモしておいてくださいね。

♡ ほたる舞ファーム(てととも会員)
先週は100g×5 1600円(てとてと企画)生そばが入りました。「家族で食べる手打ちそば」・・・は100g×3は 1000円では足りず、2つ買うのはお財布に痛い・・という方のためにお願いしたもの。一回り大きなパックを用意してくださったのでおみやげ、プレゼントにいかがですか?蕎麦の栽培から始まる手打ちそば。ぜひ一度お召し上がりください。
ほたる舞ファームのお米はもみ貯蔵。玄米が新たに入荷しました。小袋と5合袋。
5㌔、10キロはご予約を。
栄養満点そば粉あります。 200グラム400円 500グラム750円  
「プチぷよトマト」が始まりました。予約も可能。

♡ のじ農園
てととも会員の丸森町大内の不耕起自然農の「のじ農園」 
えごまは欠品! 黒豆・赤大豆・青畑豆、入荷中。豆のカレーはいかが?

すみやのくらし@七ヶ宿の白炭

先週はどうしても足を運べなくて納品をお休みしまいました♪
大変失礼いたしました。

今週は出店用のお菓子作りと試作etc.♪
試作のお菓子は試しに今週末お出しできるかどうか!?まだ未定です。
上手くいったら♪…ですね♪

いつものお菓子はお持ちします♪
パンフレットも多めに置いておきます。
ネット販売の為もあって、箱詰めのプレゼントに向いたセットものも作っています♪
お中元にも使えそうなタイプもありますので、どうぞ見てみてください。


三田農園

やっとできたインゲン。1キロを収穫して5ミリの長さに切ること20分。
やっとできた検体。これを「てとてと」に持って行きます。
でも、、、、肝心の出荷できるインゲンが、もう畑にはないのです。
初物を検体に出すときは、
なんというか、、村一番の美少女をイケニエにするようで、つらいです。

赤たまねぎ、たまねぎ
(てと市で販売している「めんつゆ」と酢を同量、これにみじん切りの玉ねぎを漬け込みます。
あらゆるドレッシングに使えます。美味しい~~)
ニンジン、大根、葉物、レタス、キャベツ、セロリ、梅干し用の梅(少し)もしかしたら琵琶。

ぬまんてぇーらファーム

やっと 雨が降ったと 喜んでいたが、勝手なもので そろそろ太陽がほしいと思う。
ハウスの キュウリとナスは 伸びるスピードがグっと落ちた。
一方 トマトやミニトマトは 急に赤くなり 今度のてと市から 出荷可能に。
7月に入り ほぼ夏野菜は 出そろった。後は ニンニクの測定を 残すばかり。
ジャガイモ・タマネギ・キュウリ・インゲン・ナス・ピーマン・ズッキーニ・トマト・ミニトマト・平飼いたまご
♡ 丸森かたくり農園
ズッキーニ、きゅうり、バジル、秋まきキャベツ、じゃがいもの測定が終り、次はいんげん、トマト、ミニトマト、セロリ・・・。
ナス、ピーマンは当分検体が溜まりそうにない・・・。
測定が終っても、てと市に出荷できるほどとれるようになるのはいつかしら。
でも、過去の仕分け表を調べてみたら、今年は確かにうまくいかないものが多いのだけど、野菜の種類がいつもより少ないわけではありませんでした。
比べてはいけない。私はこれでよいのでした。

にんにくはそろそろ産直用に温存。

畑は雨が降ってみどりが鮮やかに輝いている。
草がきれいだなぁ、しあわせそうに生きているなぁと思う。やせっぽちのアマガエルもかわいい。
これで野菜がもう少し大きければなぁ・・・・。

小さい玉ねぎ  その他なにかあれば・・・。 
梅ジャム用の梅を出します。たくさんほしい方は、事前にご連絡を。(EMF211 で下限値2.86㏃/kgまで測定して検出されませんでした)


♡ てとてと」運営委員佐藤光夫の10年以上寝かせた「木酢」
畑に暮らし(入浴剤他)に体に…。
1本買えば当分持つのでプレゼントにいかがですか?貴重な3・11以前の木酢です!

♡ 『てとてと春2015』特集執筆者のくさかあやこさんからご支援品のポストカード2種!
1枚200円。半額を「てとてと」の活動費にカンパしていただけます。
正面やや左、棚の上にあります。

♡「 私的研究本」は終了しました。
本を出展してくれた「はなつちの会」の屋嘉比さんからメールをいただきました。
「~前略~伺えず本当に残念でしたが、すばらしい企画に参加できて、本当にうれしかったです。
土から野菜が育つように、時空を超えた書物の中との出会いは、内なる苗を深く肥やすのでしょうね~後略~」

てとてと基本調味料コーナー・・
*キッコーゴ 国産丸大豆しょうゆ  富山産大豆使用。測定済み 810円
* キッコーゴ国産丸大豆醤油 1ℓ ビン入り 540円 少人数家族のかたに。
市販の安い醤油とは原材料も生きてきた時間の長さも違います。杉ダルで2年間!
*マルシマ純正醤油 1.8ℓ 香りが良いです。
*平出の菜種油 1.8ℓ (北海道産のキザノナタネが原料です。内蓋つき。) 1600円
*味の母 味醂風調味料 1.8ℓ 砂糖を使わずに煮物を甘く仕上げたい方はぜひ。
*マルシマ有機純米酢 1.8ℓ やわらかい味 
*チョーコー京風だし 1ℓ(ペットボトル) にゅうめんに。
*キッコーゴのめんつゆ・・・きりっとした関東風。家庭の味。 
ゲランドの塩・・・・1キロ と 500g・・お料理に甘みがでます。天日乾燥のため加熱されていません。 オリーブオイルとよく合います。
アリサンベーキングパウダー・・・粉100gにつき小さじ1のベーキングパウダーが基本。
これに卵を入れたり入れなかったり豆乳か牛乳か、菜種油かバターかオリーブオイルか、砂糖を入れるか入れないか・・・硬めにするか耳たぶくらいか・・・自由に組み合わせておためしください。全然難しくない!!

♡ 刈田さんのポストカード2種、山中環さんの「NO NUKES」ポストカード(『てとてと春2015』に載っているもの)もあります。入口右上です。
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