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6月20日のてと市は?

み んなの放射線測定室「てとてと」の・・・・
6月20日のてと市 (9時からおおむね3時まで)

★ 6月は毎週土曜日「私的研究本」!!!
2階ラウンジが小さな図書館に。
1時間なんてあっという間!出入り自由・入場無料。ほんとうにおもしろい。


★ 「ひっぽの元気味噌」の試食は新3種!
 震災前仕込みの貴重な超熟は今あるだけでおしまい。
① 1年物(だいたい2年)のいつもの味噌。750g入り。先週完売し再び入荷しました。
②黒大豆味噌  ③ 青大豆味噌
販売するお味噌は震災前超熟[1㌔1、500g少し)、長期熟成玄米麹味噌(あと2つでおしまい)、長期熟成(2012年仕込み)1キロ入り、1~2年物のいつもの味噌です。

♡ てととも会員・青葉豆腐 お渡し日です。
ミヤギシロメのおから 55円 EMF211 1ℓ 1時間測定 不検出 冷凍できます。
2丁ブロック  250円    おおむねハーフ  135円
おぼろ豆腐 125円   肉厚油揚げ 5枚入り 230円  ひとくち揚げ 230円   
EMF211 1ℓ  1時間測定  測定下限値 1.86 で不検出
油揚げはEMF211 1ℓ 1時間測定不検出 下限値 2.19㏃/kg
店頭売りもあります。おいしい!とにかく食べてみてください。

♡ 新地町の畠さんの低農薬・無化学肥料の無添加ストレートりんごジュース
味が濃いからお菓子作りにもどうぞ!
データのコピーが必要な方は声をかけてください。1ℓビン入り 730円 
EMF211 1ℓ 1時間測定 不検出 測定下限値2.24Bq/kg

大森さんの手作りこんにゃくも出ます!!

★ パレスチナオリーブオイル 
無農薬・無化学肥料、無濾過の癖のない優しい味のオイル。イスラエルのガリラヤ地方で暮らすパレスチナの方々が作っています。フェアトレード。
チーズトーストをオーブンに入れる前にさーっとオリーブオイルをかけ、塩をパラパラ。うまい!
 「蓋に少々難があるかも・・・20%オフ」品が入荷。250cc、500cc 両方揃っています。つなぎ目をカッターで押すように切ればよいだけ。しかも難がない場合も多し。
今のオイルの賞味期限は12月ですが少々過ぎても問題なし!

ヨルダン川西岸地区、ナーブルスのせっけん工場で作られた本物のオリーブオイル石鹸は540円。今回のペパーミントグリーンは自然の色。模様もかわいい。香料も無添加。

♡ 来栖さんのコーヒー 
フェアトレード。おいしい。農薬を使っていないからクッキーやパウンドケーキに焼きこむこともできます。

♡ ほたる舞ファーム(てととも会員)
今週も生そばが入るかも。100g×3 1000円。蕎麦の栽培から始まる手打ちそば。ぜひ一度お召し上がりください。新玉ねぎとサクラエビのかき揚げと一緒に。衣は小麦粉、片栗粉、塩、水だけでかりっと揚げて。
ほたる舞ファームのお米はもみ貯蔵。玄米が新たに入荷しました。小袋と5合袋。
5㌔、10キロはご予約を。
そば粉は冷蔵保存すれば持ちます。 200グラム400円 500グラム750円  
もう少ししたら「プチぷよトマト」が始まるかも。

♡ のじ農園
てととも会員の丸森町大内の不耕起自然農の「のじ農園」 
えごまは先週入ってもう欠品! 
黒豆・赤大豆・青畑豆、入荷中。。データは一緒においてあります。

すみやのくらし@七ヶ宿の白炭

三田農園

玉ねぎの保存が素晴らしく、長期にわたって質のよい玉ねぎを出荷する白川さん。
そこで今年は、白川方式吊るし玉ねぎにトライしました。
「ことばでいうより見本をあげます」と言われて、お手本吊るし玉ねぎをもらいました。
これを納屋の中央に飾り、毎日拝み、イメージトレーニングをします。
実際にやってみると、このひもの長さや玉ねぎの重さが、絶妙だということがわかります。
吊るさない小さな玉ねぎは、苗箱に根を上にして一列に並べるそうです。
こうすると腐ったものが出ても、他に影響しません。
工夫の数々。ひとつひとつの玉ねぎへの愛。
てと市は、わたしの勉強の場でもあります。

雨不足です。毎日水撒きです。
大根、かぶ、葉物、レタス、キャベツ、
以下、もし出せたら、、、
ブロッコリ、カリフラワ、セロリ、ニンジン、

ぬまんてぇーらファーム

春から 梅雨を 通り越して 夏のような毎日。最近は 曇りの日もあるが ほとんど 雨は降らない。順調に育っていればあるはずの キャベツ・ブロッコリー・レタス・葉物・・・ 。土に 返してしまった。
今日も 500リットルタンクを 軽トラックにのせて 2度 運んだ。
25度くらいだと 夏野菜は 元気。水さえあれば 育ってくれる。

もう少しで 出荷できそうな ズッキーニ ニンニク ミニトマト ナス ピーマン。 まずは 検体を貯めなければ。

今週は 

 玉ねぎ・赤たまねぎ・ニンジン・スナックエンドウ・キュウリ・絹さや・平飼いたまご

 無事 測定がすめば
   ジャガイモ・インゲンも 
 
♡ 丸森かたくり農園
今年は何もかもが小さく、ゆっくりで、いつもはいない虫もいたりして、育つスピードより喰われるスピードの方が勝っている・・。
デジカメを持って畑に行くものの、写真を撮らずに帰ってきてしまうことが多いです。

いったいいつになったら何が採れるのか・・・うーん、暗い。まずいぞ、暗い。

にんにくは大きいものは種に。販売用は小ぶりです。
みじん切りにしてビンに詰め、オリーブオイルをひたひたに入れて冷蔵しておくと便利。

今週も小さい玉ねぎと小さいにんにくを少し持っていく予定です。小さくたっておいしい。

♡ てとてと」運営委員佐藤光夫の10年以上寝かせた「木酢」
畑に暮らし(入浴剤他)に体に…。
1本買えば当分持つのでプレゼントにいかがですか?貴重な3・11以前の木酢です!

♡ 『てとてと春2015』特集執筆者のくさかあやこさんからご支援品のポストカード2種!
1枚200円。半額を「てとてと」の活動費にカンパしていただけます。
正面やや左、棚の上にあります。

♡ いつも応援してくれている京都の有田芳さんが不耕起自然農の黒米を送ってくれました。 300g300円。あと少しでおしまい。
売り上げは全額「てとてと」の運営に使わせていただきます。

てとてと基本調味料コーナー・・
*キッコーゴ 国産丸大豆しょうゆ  富山産大豆使用。測定済み 810円
* キッコーゴ国産丸大豆醤油 1ℓ ビン入り 540円 少人数家族のかたに。
市販の安い醤油とは原材料も生きてきた時間の長さも違います。杉ダルで2年間!
*マルシマ純正醤油 1.8ℓ 香りが良いです。
*平出の菜種油 1.8ℓ (北海道産のキザノナタネが原料です。内蓋つき。) 1600円
*味の母 味醂風調味料 1.8ℓ 砂糖を使わずに煮物を甘く仕上げたい方はぜひ。
*マルシマ有機純米酢 1.8ℓ あまりツンツンしません。 
*チョーコー京風だし 1ℓ(ペットボトル) おぼろ豆腐の冷奴にも。
*キッコーゴのめんつゆ・・・きりっとした関東風。家庭の味。 
ゲランドの塩・・・・1キロ と 500g・・お料理に甘みがでます。天日乾燥のため加熱されていません。 オリーブオイルとよく合います。
アリサンベーキングパウダー・・・「素」を買わずにホットケーキもドーナツもスコーンも。

♡ 刈田さんのポストカード2種、山中環さんの「NO NUKES」ポストカード(『てとてと春2015』に載っているもの)もあります。入口右上です。
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