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8月30日のてと市は?

8月30日のてと市

♡ 青葉豆腐 9月6日分のお申込み日です。
2丁ブロック  240円  おぼろ豆腐 120円  ざる豆腐 150円
EMF211 1ℓ  1時間測定  測定下限値 1.86 で不検出
今回もちょっとだけおぼろ豆腐の当日売り分をご用意する予定。
隔週の取り組み、9月は6日、20日です。

三田農園

てと市情報を読むとすぐに買いたくなってしまうわたし。
先回はパレスチナオリーブセージ入りを入手。
これがもうなんともいえない美しさ。モスグリーンの色、オリーブの葉模様、手作り風の四角い形。
パレスチナの高い空、乾いた風、かたい土、そこに生きる人々を感じる一品。
山中環さんが作った伊達冠石の花器のそばに置くと
これがまた絶妙な色合いのハーモニー。机の上は小さな展示場。
というわけで、いまだにもったいなくて石鹸を使ってない。

石鹸を 眺めて見ては こころ洗濯

じゃがいもさん姉妹
ピーマン、ししとう、なす、オクラ 小松菜、モロヘイヤ、ゴーヤ、枝豆(だだっちゃ)かぼちゃ

赤紫蘇(ジュースを作りました。大正ロマンのワインレッド)

ぬまんてぃーらファーム
急に 涼しくなりました。天気は悪いし 昼間の時間も短くて・・・
ハクサイの苗が 植えごろなので早く晴れてほしいです。

先日 イノシシよけの電気柵を 盗まれました。線を切断して 機械の部分を。
1万5千円くらいするものです。同じ日に ご近所のものも 被害を受けました。
困って設置したものを 持っていってしまうとは なんという人間でしょう。

今度の てと市 晴れますように・・・・・

 トマト・ミニトマト・オクラ・モロヘイヤ・つるむらさき・エンツァイ

 パプリカ赤・黄・緑 ・ニンジン・ニンニク・キュウリ

 平飼いたまご

丸森かたくり農園
秋冬野菜の種まき、定植、「野菜が幼いころの丁寧な草取り」を急がなければ・・・でも、今まで手をかけてきた野菜がメヒシバになぎ倒されてゆく・・・。夏野菜だって紐かけしなければ強風で枝を折られる・・・。里芋の最後の土寄せ(一株ずつ手作業)が・・・。でも収穫と仕分けをしないとお客様には届けられないし収入にもならない・・・・。
気持ちは焦れども雨は降り、さまざまな用事もやってくる・・・・。
う~ん、暗い。
仕事が追い付くと急にしあわせだなぁと思い、鳥のさえずりも聞こえてくる。
15~16年前に自然農の恩師に言われた言葉を思い出した。
「みどりさん、それは『部分』やで。『全体』を観ないとあかんのやで」

野菜は・・・きゅうり じゃが芋  とうもろこし、バジル、そうめんかぼちゃ他などを ちょっとずつ。  ナス、ピーマン、いんげんは就農22年で、1、2を争う大不作。

のじ農園
てととも会員の丸森町大内の不耕起自然農の「のじ農園」
えごま 90g 240円 ・・無農薬無化学肥料
EMF211 1ℓ 1時間測定  下限値3.78  で 不検出
青大豆 240円、赤大豆300円もあります。
えごまのそうめんのタレのレシピをえごまのそばに置いてあります。のじ農園の佐知子さんが作ってくれました。涼しくなってきたらお豆が売れ始めました。玄米と一緒に炊くとおいしい。

♡ すみやのくらし
3種類のクッキー、あります。お土産用に袋もご用意してありますので、声をかけてくださいね。

来栖さんのコーヒー  
ご予約もお受けします。100g430円なので割安。
無農薬、有機認証など安全な豆を自家焙煎しています。
ご予約もお受けします。お取り置きもできます!
自分のためにゆっくり淹れた美味しいコーヒーをいただきながら読書!

ほたる舞ファーム
米粉 500g500円は冷凍保存してありますので、声をかけてくださいね。
2袋あります。白米2合入り。プチぷよトマト、手打ち蕎麦も入る予定。

てとてと」運営委員佐藤光夫の10年以上寝かせた「木酢」
よく売れています。畑に暮らしに体に…いろいろな用途があるそうです。
1本買えば当分持つそうです。プレゼントにいかがですか?

ひっぽの元気味噌
2011年産の750グラム入りのものも販売し始めました。無農薬無化学肥料、木樽仕込みの本物のお味噌です。甘みがあっておいしいです。現在 在庫は750g 4袋。

パレスチナオリーブ 
 オリーブオイルが入荷しました!
250cc 1260円  500cc  2000円 (税込)250cc 
無農薬、無化学肥料、無濾過のおいしいオイル。しかもパレスチナの人々の支援につながります。
オリーブオイル石鹸、セージ入りオリーブ石鹸、ざくろオリーブ石鹸もあります。

♡ はなつちの会から
①無農薬・減化学肥料の全粒粉.・・・新ものです。グルテンは多くないのでパンに混ぜる時は少なめに。味がよいです。800円/キロ  400円/500g 
残り少し、あるだけでおしまい。

てとてと基本調味料コーナー・・
*キッコーゴ 国産丸大豆しょうゆ  3.11以降の仕込み(富山産大豆使用。測定済み)
*マルシマ純正醤油 1.8ℓ
*平出の菜種油 1.8ℓ (北海道産・青森産 菜種使用。内蓋ついてます。ご安心を)
おいしいです。たいせつに少しずつ使ってください。ケーキやクッキーに。卵を使わないレシピも卵が入っているようなおいしそうな色に出来上がります。 1600円
*味の母 味醂風調味料 1.8ℓ
*マルシマ有機純米酢 1.8ℓ  
*チョーコー京風だし 1ℓ(ペットボトル)
*キッコーゴのめんつゆ・・・キッコーゴからお返事がきました。
めんつゆに使用している「発酵調味料」につきまして、ご回答いたします。
原材料は
「ぶどう糖、アルコール、米・米こうじ、食塩、水あめ」
で、ご推察の通り、ほぼみりんのような液体調味液です。
アレルギー特定原材料等(27品目)は使用されておりません。
とのことです。

*ゲランドの塩・・・・1キロ と 500g・・お料理に甘みがでます。

♡ 刈田さんのポストカード、山中環さんの「NO NUKES」ポストカードもあります。入口右上です。
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