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8月23日のてと市は? 

8月23日のてと市

♡ 青葉豆腐のお渡し日です。
2丁ブロック  240円  おぼろ豆腐 120円 
EMF211 1ℓ  1時間測定  測定下限値 1.86 で不検出
今週はちょっとだけおぼろ豆腐の当日売り分があります。
酢醤油でさっぱりと食べるのもおいしい。青葉豆腐のゴーヤのチャンブルは絶品です。隔週の取り組み、9月は6日、20日です。

♡  お待たせしました! 今週は川崎町・大森さんの「芋から育てた手作りこんにゃく」が
入荷します。
刺身こんにゃく、きゅうり、玉ねぎのマヨネーズサラダがおいしい季節です!
概ね月一回の入荷です。

三田農園

先日仙台市博物館で開催されている室生寺展に行ってきました。国宝の十一面観音、美男子ナンバーワンの釈迦如来坐像など、ただただうっとり。これらは一千年前の平安時代、木の一本彫りで作られたもの。帰宅してからもずっとその荘厳な世界に浸っていたのですが、ふと疑問が。一千年も前の木の作品がほとんど腐ることもなく保存されてきたのは一体どうやって?室生寺は奥山の寺。当然湿度も高いはず。現在のような空調設備はなかったわけです。
そういえば身近なところでは、すべての田んぼに水が入るのも不思議です。これも電気なし。
電気のない時代、電気を使わずに生きてきた先人たちの知恵の深さ。
自然を制するのではなく、自然の理を知ること。わたしたちは何か大切なものを忘れてきてしまったのかもしれません。

じゃがいもさん姉妹 トマト、ミニトマト、ミディトマト、Pマン、ししとう、ナス、オクラ、ゴーヤ、小松菜、ねぎ など

うちも草の海に住む野菜たちです

ぬまんてぇーらファーム
広島 京都 ・・・四国 九州
大雨による災害が 報じられています。今までになかったような 今まで大丈夫だった所が
とんでもないことに なっています。
平穏に 普通に 暮らすことさえ できない。日本だけでなく 世界中で。

ここ 宮城でも今のところ 大きな災害は ありませんが、中山間地にある我が家では 
極端な長雨や 乾燥で 作業が順調に 進んでいません。
必要な時にやるべきことが できないと 仕事はドンドン狂ってきて 時間ばかりが
かかってしまいます。
おまけに 体調不良や 父の入院などが 重なって 最悪の状態です。

7月に 保護した 子猫は すっかり我が家に馴染み 元気いっぱいです。

さて てと市・・・・

 ニンジン・ネギ・モロヘイヤ・つるむらさき・エンツァイ・トマト・ミニトマト

 パプリカ赤・黄・緑 ・オクラ・トウモロコシ・まくわうり・みょうが

 平飼いたまご

丸森かたくり農園
今日(21日)、加美町にお住いの若いご夫婦が畑の見学に来てくださいました。
2週間くらい前には青森県の三沢から青年が・・・、なんと丸森駅で自転車を借りてうちまで突然やってきました。
福一から遠い所の、しかも自然農を志す方々が足を運んでくださるようになるなんて、
思いもしませんでした。
仕事が追い付かず、メヒシバの海の中に野菜が住んでいるような畑でしたが、私も畑も嬉しいときを過ごせました。

野菜は・・・きゅうり じゃが芋  とうもろこし他などを ちょっとずつ。

のじ農園
てととも会員の丸森町大内の不耕起自然農の「のじ農園」
えごま 90g 240円 ・・無農薬無化学肥料
EMF211 1ℓ 1時間測定  下限値3.78  で 不検出
青大豆 240円、赤大豆300円もあります。
えごまのそうめんのタレのレシピをえごまのそばに置いてあります。のじ農園の佐知子さんが作ってくれました。

すみやのくらし@七ヶ宿の白炭

ここのところ、試作をしています。
クッキーに、カップケーキ♪
ひとつはもう少しで固まりそうです♪
今週末に間に合うか!!です。

まだ仮名ですが、
炭の胡麻プリッツです!

元々、今販売しているどのクッキーより人気のあるクッキーだったのですが、使うマーガリンが良いのが見つからなくて…。
ものが良いことと、お値段が高すぎないこと…(笑)(^w^)
やっと良いものに出会って、具体的に作り始めたのです♪
間に合うと良いなぁ~♪

何時ものクッキー、ケーキはお持ちます♪
あとのものは…ご免なさい♪
当日のお楽しみです!
どうぞよろしくです♪

来栖さんのコーヒー  
100g430円。無農薬、有機認証など安全な豆を自家焙煎しています。
ご予約もお受けします。お取り置きもできます!
カフェインレス(コロンビア 深)をご希望の方はご予約を。「副腎疲労症」や妊娠中の方、いかがですか?

ほたる舞ファーム
米粉 500g500円は冷凍保存してありますので、声をかけてくださいね。
2袋あります。白米2合入り、あるだけでおしまい。前回はプチぷよトマト、お蕎麦も入りました。今週はどうかしら?お楽しみに。

てとてと」運営委員佐藤光夫の10年以上寝かせた「木酢」
よく売れています。畑に暮らしに体に…いろいろな用途があるそうです。
1本買えば当分持つそうです。プレゼントにいかがですか?

ひっぽの元気味噌
2011年産の750グラム入りのものも販売し始めました。無農薬無化学肥料、木樽仕込みの本物のお味噌です。甘みがあっておいしいです。現在 在庫は750g 4袋。

パレスチナオリーブ 
 オリーブオイルが入荷しました!
250cc 1260円  500cc  2000円 (税込)250cc 
無農薬、無化学肥料、無濾過のおいしいオイル。しかも支援につながります。
レモン塩とオイル、リンゴ酢のドレッシングでいただくトマトサラダ!!!最高です。
オリーブオイル石鹸入りました。セージ入りオリーブ石鹸、ざくろオリーブ石鹸もあります。
セージ石鹸jは着色料が入っているからなぁと敬遠していましたが、使ってみたらいい感じでした。

♡ はなつちの会から
①無農薬・減化学肥料の全粒粉.・・・新ものです。グルテンは多くないのでパンに混ぜる時は少なめに。味がよいです。800円/キロ  400円/500g 
残り少しになってきました。再びいただけるかどうかはまったく未定です。

てとてと基本調味料コーナー・・
*キッコーゴ 国産丸大豆しょうゆ  3.11以降の仕込み(富山産大豆使用。測定済み)
*マルシマ純正醤油 1.8ℓ
*平出の菜種油 1.8ℓ (北海道産・青森産 菜種使用。内蓋ついてます。ご安心を)
おいしいです。たいせつに少しずつ使ってください。ケーキやクッキーに。卵を使わないレシピも卵が入っているようなおいしそうな色に出来上がります。 1600円
*味の母 味醂風調味料 1.8ℓ
*マルシマ有機純米酢 1.8ℓ  
*チョーコー京風だし 1ℓ(ペットボトル)
*キッコーゴのめんつゆ・・・キッコーゴからお返事がきました。
めんつゆに使用している「発酵調味料」につきまして、ご回答いたします。
原材料は
「ぶどう糖、アルコール、米・米こうじ、食塩、水あめ」
で、ご推察の通り、ほぼみりんのような液体調味液です。
アレルギー特定原材料等(27品目)は使用されておりません。
とのことです。

*ゲランドの塩・・・・1キロ と 500g・・お料理に甘みがでます。

♡ 刈田さんのポストカード、山中環さんの「NO NUKES」ポストカードもあります。入口右上です。
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