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8月9日のてと市は?

8月9日のてと市
♡ 8月16日のてと市はお休みです。23日、お待ちしています。

♡ 今週は涌谷町の『パン工房麦』さんのパンが入荷します。
今回の店頭販売は、おおむねいつもの半分。リストにはなかった「ドライトマトとバジルのカンパーニュ」は3個だけ発注しました。早い者勝ちです!
今回は主食系のパンを中心にしてみました。
暑い夏、朝食には「しっかりと噛めるパン」をジャムなど甘いものをつけずにどうぞ。


♡ 青葉豆腐のお申込み日です。
2丁ブロック  240円  おぼろ豆腐 120円 ざる豆腐 150円
EMF211 1ℓ  1時間測定  測定下限値 1.86 で不検出
今回のお申込み分は、夏季休業が入るので23日のお渡し分です。
猛暑日が続き、冷蔵庫を開ける回数が増え、庫内の温度が上昇・・・・お豆腐が傷むまでの日数が短くなってきました。
お受け取り後2日くらいで食べてしまったほうが安心です。メニューを決めておくとこれまた安心。隔週の取り組みです。

三田農園

やっと赤紫蘇を出荷できます。一回目の播種で失敗したのでスタートが遅れましたが、検体用に最低500gは必要なので大きく育つまで待ってました。そしてやっと測定。不検出のデータを見てほっと一息。
忙しいこの時期に検体を作るのも大変だし、なによりももったいない。検体を出すときはいつも人身御供を出す気分です。ごめんねといいます。

じゃがいも三兄弟 
たまねぎ すこし
葉ねぎ  チャーハンがおいしい!!
ぴーまん ししとう
枝豆(タンクロウ)
小松菜など
赤紫蘇

少し出せるかもしれないのは、、
トマト、ミニトマト  
とうもろこし
インゲン

ぬまんてぇーらファーム
今日は すごい雷と雨でした。拾った子猫は 納屋に隠れていましたが 高いところに上って 下りられなくなっていたところを やっと捕まえて 家の中へ。しばらく 抱っこして 撫でていると ゴロゴロといいはじめてので 大丈夫と思い 離したら また隅っこに隠れてしまいました。
体重は 800グラム。3週間で 随分 成長したようです。
家の中にいる まる と グレイと 早く仲良くなってくれると いいのですが・・・
名前は ちびまるこ に決めました。きっと まるの 妹ですから。

てと市の野菜は
 
 ニンジン・ネギ・つるむらさき・モロヘイヤ・エンツァイ・ピーマン・ニンニク・
 
 坊ちゃんカボチャ・ズッキーニ

もしかすると 
 
 トマト・ミニトマト・ナス

平飼いたまご  この暑いのに よく産んでくれています。

丸森かたくり農園
去年、腰の「仙腸関節捻挫休み」を約2週間与えてくれたネギの定植。今年は無事にコルセットをつけて終わりました。
だいぶ付き合い方に慣れてきたようです。
「治療代、一回3000円はじゃが芋15キロ。」・・・と言い聞かせながら働く自分が愛おしい・・・・・・。
猛暑で一部、葉がチリチリになりましたが、カリフラワー、ブロッコリーの定植は終了。
キャベツはまだ終わらず。レタス、早い白菜の苗作りもスタートしました。
秋に追いかけられながら、麦茶をがぶがぶ飲み、熱中症になりかけて気持ちが悪くなりつつも倒れず、毎日が過ぎてゆきます。
お砂糖のおやつをほとんど食べず、玄米甘酒アイス(硬めに作った甘酒をただ凍らせただけ)にしました。それがいいのかも!!!

野菜は・・・週4軒程度の発送でヒーヒー・・・。
きゅうり じゃが芋  とうもろこし他などを ちょっとずつ。

すみやのくらし
いろいろ、入荷予定です!!

のじ農園
てととも会員の丸森町大内の不耕起自然農の「のじ農園」
えごま 90g 240円 ・・無農薬無化学肥料
EMF211 1ℓ 1時間測定  下限値3.78  で 不検出
青大豆 240円、赤大豆300円もあります。
今年も畑では大豆、えごまが育っているそうです。

来栖さんのコーヒー  
200グラム入り820円が少し入るかも。ご予約もお受けします。100g430円なので割安。
先週もアイスコーヒー用の深煎り豆が1つ入りました。
無農薬、有機認証など安全な豆を自家焙煎しています。
ご予約もお受けします。お取り置きもできます!
カフェインレス(コロンビア 深)をご希望の方はご予約を。


ほたる舞ファーム
米粉 500g500円は冷凍保存してありますので、声をかけてくださいね。
2袋あります。白米2合入り、あるだけでおしまい。お出かけにいかが?
今週は、いろいろ入荷予定です。

てとてと」運営委員佐藤光夫の10年以上寝かせた「木酢」
在庫あと一本と、よく売れています。畑に暮らしに体に…いろいろな用途があるそうです。

ひっぽの元気味噌
2011年産の750グラム入りのものも販売し始めました。無農薬無化学肥料、木樽仕込みの本物のお味噌です。現在 在庫は750g 4袋。

パレスチナオリーブ 
 オリーブオイルが入荷しました!
250cc 1260円  500cc  2000円 (税込)250cc 
無農薬、無化学肥料、無濾過のおいしいオイル。しかも支援につながります。
豆腐の味噌漬けをオイルに漬けこんだらおいしかったです。
オリーブオイル石鹸入りました。セージ入りオリーブ石鹸、ざくろオリーブ石鹸もあります。

♡ はなつちの会から
①無農薬・減化学肥料の全粒粉.・・・新ものです。グルテンは多くないのでパンに混ぜる時は少なめに。味がよいです。800円/キロ  400円/500g 
残り少しになってきました。再びいただけるかどうかはまったく未定です。
②かちわり黒糖・・・完売しました。

てとてと基本調味料コーナー・・
*キッコーゴ 国産丸大豆しょうゆ  3.11以降の仕込み(富山産大豆使用。測定済み)
*マルシマ純正醤油 1.8ℓ
*平出の菜種油 1.8ℓ (北海道産・青森産 菜種使用。内蓋ついてます。ご安心を)
おいしいです。たいせつに少しずつ使ってください。ケーキやクッキーに。卵を使わないレシピも卵が入っているようなおいしそうな色に出来上がります。 1600円
*味の母 味醂風調味料 1.8ℓ
*マルシマ有機純米酢 1.8ℓ  
*チョーコー京風だし 1ℓ(ペットボトル)
*キッコーゴのめんつゆ・・・キッコーゴからお返事がきました。
めんつゆに使用している「発酵調味料」につきまして、ご回答いたします。
原材料は
「ぶどう糖、アルコール、米・米こうじ、食塩、水あめ」
で、ご推察の通り、ほぼみりんのような液体調味液です。
アレルギー特定原材料等(27品目)は使用されておりません。
とのことです。

*ゲランドの塩・・・・1キロ と 500g・・お料理に甘みがでます。

♡ 刈田さんのポストカード、山中環さんの「NO NUKES」ポストカードもあります。入口右上です。
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