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7月26日のてと市は?

7月26日のてと市
♡ 今週はほたる舞ファームの生そば、プチぷよトマトはお休みです。
来週をお楽しみに!

♡ 青葉豆腐のお申込み日です。
2丁ブロック  240円  おぼろ豆腐 120円
EMF211 1ℓ  1時間測定  測定下限値 1.86 で不検出
お渡しは8月2日。お申し込みは26日のてと市締め切り。隔週の取り組みです。
夏はスルッと食べられるおぼろ豆腐もいいですよ。夏バテ予防には酢醤油をかけてどうぞ。


三田農園

ラタトゥーユにはまっています。
農文協「うかたま」特集は夏の塩手帳。この中に世界の塩料理というのがあってレシピが出ていました。
奇しくもみどりさんご指摘の通り、塩と良質のサラダ油で味が決まります。
すごく簡単、夏野菜と塩とサラダ油を弱火で15分蒸し煮。水は入れません。野菜の水分が出てきます。
これがめちゃくちゃ美味しいのです、、が、、毎回味が変わってしまいます。
一見単純なお料理ほど、本当は奥が深いようです。
もうひとつ。
すりおろしたジャガイモと小口きりのねぎ、干しえびと伊江島の全粒粉でチジミを作ります。
これも、すごく美味しい~~全粒粉の味が素晴らしいのです。

じゃがいも、たまねぎ 葉ねぎ (人参)、その他でたらすこし・。
夏野菜がなかなか育ってきません。

ぬまんてぇーらファーム

やっと 雨の降らない日が 続きました。まだ うなえるほど 畑は乾いていないので
草刈した後 残った草の根っこを引き抜いて 秋用のキュウリとインゲンを定植しました。
両方とも なかなか植えられなかったので 苗の段階で 葉が病気になったり つるが絡まったりで 無事に育ちますか どうか。梅雨明けが 待ち遠しい毎日です。

セミも いろいろな種類が鳴きはじめています。不安定な天気の時は セミが鳴いたり 湿気を含んだ風が 吹きはじめるとカエルが鳴いたり BGMも 賑やかです。

昨日の夕方 また 子猫を拾ってしまいました。ずっと前に 保護した まる と こまる と 同じ毛色。保護した場所も同じ 我が家のそば。きっとみんな姉妹。
納屋に隠れて 触らせてくれませんが なんとか良い子に躾けます。
どなたか 飼ってやっていただけませんか?


てと市の野菜は・・・・

 キュウリ・インゲン・ズッキーニ・ニンジン・玉ねぎ・長ねぎ・ミニトマト・ピーマン・
 つるむらさき・エンツァイ・トウモロコシ・ニンニク


平飼いたまご  ニワトリの 苦手な蒸し暑さで 産卵率低下。いつもより 少なくなりそ
        うです。  


丸森かたくり農園
水曜の朝、キャベツ類の苗床の横でモグラを生け捕りにしました。
借り換えた畑はブイブイ(コガネムシ系の根を喰う幼虫をうちではこう呼んでいます。)
が多いので、モグラに食べてもらった方が良いんです。
でもトンネルを掘って何往復もされると苗や種を蒔いたばかりのにんじんはダメージを受けてしまいます。
いんげんもトマトも大ダメージ・・。
3~4年ぶりにモグラ取り器をかけましたが、勘は鈍っていなかった!
早朝、昼、夕方、3回見に行くのが生け捕りのコツ。
知りたい方はてと市へ!

みんなちょっと・・・きゅうり いんげん  ズッキーニ  じゃが芋他 何があるかなぁ。

のじ農園
てととも会員の丸森町大内の不耕起自然農の「のじ農園」
えごま 90g 240円 ・・無農薬無化学肥料
EMF211 1ℓ 1時間測定  下限値3.78  で 不検出
青大豆と青畑豆 240円、赤大豆300円もあります。

来栖さんのコーヒー  
200グラム入り820円が少し入るかも。ご予約もお受けします。100g430円なので割安。
先週はアイスコーヒー用の深煎り豆が少し入りました。
無農薬、有機認証など安全な豆を自家焙煎しています。
ご予約もお受けします。お取り置きもできます!
カフェインレスをご希望の方はご予約を。

てとてと」運営委員佐藤光夫の10年以上寝かせた「木酢」
在庫あと一本と、よく売れています。畑に暮らしに体に…いろいろな用途があるそうです。

ひっぽの元気味噌
2011年産の750グラム入りのものも販売し始めました。無農薬無化学肥料、木樽仕込みの本物のお味噌です。現在 在庫は750g 4袋。

パレスチナオリーブ 
 オリーブオイルが入荷しました!
250cc 1260円  500cc  2000円 (税込)
ラタトゥーユにはおいしい野菜とおいしいオリーブオイル。

オリーブオイル石鹸入りました。セージ入りオリーブ石鹸、ざくろオリーブ石鹸もあります。

♡ はなつちの会から
①無農薬・減化学肥料の全粒粉.・・・新ものです。グルテンは多くないのでパンに混ぜる時は少なめに。味がよいです。800円/キロ  400円/500g 今回たくさんご支援していただいたので次はわかりません!必要量を確保して、できれば冷蔵庫へ。
②かちわり黒糖・・・200g180円 熱中症対策に!プレゼントにいかが?
③シークァーサー果汁  完売しました。

てとてと基本調味料コーナー・・
*キッコーゴ 国産丸大豆しょうゆ  3.11以降の仕込み(富山産大豆使用。測定済み)
*マルシマ純正醤油 1.8ℓ
*平出の菜種油 1.8ℓ (北海道産・青森産 菜種使用。内蓋ついてます。ご安心を)
おいしいです。たいせつに少しずつ使ってください。ケーキやクッキーに。卵を使わないレシピも卵が入っているようなおいしそうな色に出来上がります。 1600円
*味の母 味醂風調味料 1.8ℓ
*マルシマ有機純米酢 1.8ℓ  
*チョーコー京風だし 1ℓ(ペットボトル)
*キッコーゴのめんつゆ・・・キッコーゴからお返事がきました。
めんつゆに使用している「発酵調味料」につきまして、ご回答いたします。
原材料は
「ぶどう糖、アルコール、米・米こうじ、食塩、水あめ」
で、ご推察の通り、ほぼみりんのような液体調味液です。
アレルギー特定原材料等(27品目)は使用されておりません。
とのことです。

*ゲランドの塩・・・・1キロ と 500g・・お料理に甘みがでます。

♡ 刈田さんのポストカード、山中環さんの「NO NUKES」ポストカードもあります。入口右上です。
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