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7月19日のてと市は?

7月19日のてと市
♡ お待たせしました!川崎町の大森さんの「芋から育てた手作りこんにゃく」が入荷します。概ね1か月に一回。日持ちしますので多めにいかがですか?
無農薬ブルーベリーも入ります。


♡ 青葉豆腐のお渡し日です。
2丁ブロック  240円  
EMF211 1ℓ  1時間測定  測定下限値 1.86 で不検出
次回は8月2日。お申し込みは26日のてと市締め切り。隔週の取り組みです。
おぼろ豆腐 120円の試食をちょっと用意します。2丁だけ試験販売!


三田農園

てと市で販売しているゲラントの塩。お値段がすこし高めなので
実はずっと敬遠してたのですが最近ついに購入。
さらさらと扱いやすくて、野菜の味を引き立たせてくれます。
菜種油も力と香りがあり、これもやみつき。
てと市はホンモノを扱っているんだな~~とつくづく思います
ホンモノの野菜をホンモノの調味料で!!
野菜料理は塩と油で決まるような感じです。

じゃがいも、人参、たまねぎ、葉ねぎ、
とまと、ミニとまと、セロリ、いんげん、きうりなど出たらすこし。

ぬまんてぇーらファーム
また 外は 雨です。春先の 異常な程の乾燥の 帳尻を合わせるかのように 雨が続きます。極端な乾燥や 太陽のない雨続きは 野菜に大きなストレスをあたえ 良い野菜ができません。

秋冬野菜の 種まき・育苗・定植が 始まっていますが、畑が乾かず 作業が進みません。
なんだか 暗いことばかりで すみません。

 さて てと市は・・・・・

ハウスから 
 トマト・ミニトマト・キュウリ・モロヘイヤ・ピーマン

露地の畑から
 ズッキーニ・インゲン・玉ねぎ・長ネギ・ニンジン・つるむらさき・エンツァイ・
 トウモロコシ・ニンニク

平飼いたまご

丸森かたくり農園
7月も半ばを過ぎ、やっと畑らしい姿になってきました。
検体を確保するために、産直のお客様の軒数にはちょっと多めの作付けになっているので採れはじめると一気に品数、量ともに増えてしまいます。
少なくてドキドキ、多すぎてドキドキ・・・。年がら年中ドキドキしています。

夏野菜がやっと採れ始めたところだというのに、畑では早くも秋冬のキャベツ、ブロッコリー、カリフラワーの育苗が始まっています。
7月20日には春までずっと収穫していく人参の種まきも。
早い。時がめぐるのが早すぎる。
来年3月発行、『てとてと春2015』の編集会議も、なんと!もう始まっているんですよ。

みんなちょっと・・・きゅうり マンズナルいんげん カラーミックスいんげん ズッキーニ
じゃが芋など

のじ農園
てととも会員の丸森町大内の不耕起自然農の「のじ農園」
えごま 90g 240円 ・・無農薬無化学肥料
EMF211 1ℓ 1時間測定  下限値3.78  で 不検出
青大豆と青畑豆 240円、赤大豆300円もあります。

ほたる舞ファーム
米粉  500g500円。減農薬の米粉!冷凍保存してありますので声をかけてください!
生そば(100g×3 1000円)も少し入る予定!保冷箱に入っていますが、たいてい正面にありますのでお見逃しなく!
「プチぷよトマト」 減農薬・減化学肥料 癖になった方がこれだけ買いにみえました。
減農薬の白米の2合袋のみ!これで完売だそうです。

来栖さんのコーヒー  
200グラム入り820円が少し入るかも。ご予約もお受けします。100g430円なので割安。
先週はアイスコーヒー用の深煎り豆が少し入りました。
無農薬、有機認証など安全な豆を自家焙煎しています。
ご予約もお受けします。お取り置きもできます!

てとてと」運営委員佐藤光夫の10年以上寝かせた「木酢」
在庫あと一本と、よく売れています。畑に暮らしに体に…いろいろな用途があるそうです。

ひっぽの元気味噌
2011年産の750グラム入りのものも販売し始めました。無農薬無化学肥料、木樽仕込みの本物のお味噌です。現在 在庫は750g 4袋。

パレスチナオリーブ 
 オリーブオイルが入荷しました!
250cc 1260円  500cc  2000円 (税込)
夏野菜と言えばオリーブオイル。一口大に切ったじゃが芋、玉ねぎ、粒のままにんにく、塩、こしょう、オリーブオイルでオーブン焼き。
オリーブオイル石鹸入りました。セージ入りオリーブ石鹸、ざくろオリーブ石鹸もあります。

♡ はなつちの会から
①無農薬・減化学肥料の全粒粉.・・・新ものです。グルテンは多くないのでパンに混ぜる時は少なめに。味がよいです。800円/キロ  400円/500g 今回たくさんご支援していただいたので次はわかりません!必要量を確保して、できれば冷蔵庫へ。
②かちわり黒糖・・・200g180円 熱中症対策に!プレゼントにいかが?
③シークァーサー果汁  500ml化粧箱入り・・・残り1本(1380円)のみ

てとてと基本調味料コーナー・・
*キッコーゴ 国産丸大豆しょうゆ  3.11以降の仕込み(富山産大豆使用。測定済み)
*マルシマ純正醤油 1.8ℓ
*平出の菜種油 1.8ℓ (北海道産・青森産 菜種使用。内蓋ついてます。ご安心を)
おいしいです。たいせつに少しずつ使ってください。ケーキやクッキーに。卵を使わないレシピも卵が入っているようなおいしそうな色に出来上がります。 1600円
*味の母 味醂風調味料 1.8ℓ
*マルシマ有機純米酢 1.8ℓ  
*チョーコー京風だし 1ℓ(ペットボトル)
*キッコーゴのめんつゆ・・・キッコーゴからお返事がきました。
めんつゆに使用している「発酵調味料」につきまして、ご回答いたします。
原材料は
「ぶどう糖、アルコール、米・米こうじ、食塩、水あめ」
で、ご推察の通り、ほぼみりんのような液体調味液です。
アレルギー特定原材料等(27品目)は使用されておりません。
とのことです。

*ゲランドの塩・・・・1キロ と 500g・・お料理に甘みがでます。
*アリサンのベーキングパウダー

♡ 刈田さんのポストカード、山中環さんの「NO NUKES」ポストカードもあります。入口右上です。
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