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3月1日のてと市は?

てと市からお知らせ
*3月2日の日曜日は10時から4時ころまで蔵の母屋、「佐藤屋」さんの公開日にあわせ、てと市を臨時開催します。
野菜はほんの少ししかありませんが、来栖さんのオーガニックコーヒーにすみやのくらしのクッキーがついて200円のミニカフェを開きます。測定室の見学もできますので、「佐藤屋」さんのお雛祭りを楽しんだ後はぜひ「てとてと」にお立ち寄りください。(2日は測定業務はお休みです)

*3月8日、涌谷町のパン工房麦さんのパンが入荷します。
前回大好評で完売した麦さんの天然酵母のパン。来週どんなパンが入るのか詳しくお知らせします。

*3月8日、丸森町大内の青葉豆腐を予約販売します。予約受付は3月2日4時まで。岩沼、名取産大豆使用 にがり使用 消泡剤なし
EMF211 1ℓ 1時間測定 不検出 測定下限値1.86
とってもざっとした包装なので必ず8日てと市でお受け取りください。
ステーキ、チャンプルー、ハンバーグ、豆腐クリームに最適。しっかりしていておいしい! 
2丁分1ブロック で 240円



ほたる舞ファーム NEW
【 旧暦 晦日蕎麦 】「生そば麺」販売します! 100g×3(2~3人前) 1000円

三田農園



畑は雪のゲレンデです

子供用の小さな橇とスコップを持って収穫に出かけます。

硬く凍った雪をスコップで四角に切って、

そのあと四角の雪の塊を持ち上げて雪をどけます。

中から湿った土と緑の葉が見えてきます。

今度は土を掘って、人参を収穫します。

人参色と雪色の美しいコントラストにしばし見惚れてしまいます。

収穫した人参は橇に載せて、車まで運びます。

雪の中の収穫は大変ですが、まるで美術館にいるようです。



大根 人参、かぶ、さつまいも、じゃがいも

ぬまんてぇーらファーム

全壊・半壊した ハウスを直すためには、47万9千円と20万円必要と見積もり(材料代だけで、組み立てるのは自分達)が出て、
たいへんだなぁ、と思っていたら、自分で解体してもっていくのなら と譲ってくださる方がありました。地獄に 神様。さっそく 今日から 芳男さんは お弁当もって 解体作業に出かけました。
一方 畑には まだ 30センチほどの雪。ゴーグルなしでは いられません。やっと ネギの葉の部分が出ましたが、2週間近く 雪のなかにいて、ヘロヘロ状態。もう少し 元気になるまで 待ちたいと思います。
無事だった ハウスにかぶとはものを 定植しました。

と、いうわけで、 今週も 葉物と平飼いたまご だけと させていただきます。

たまごを 取りに鶏舎に入ると、長靴についていた雪に ニワトリたちが ダッシュ。
そう、雪が 好きなのです。スコップで ひとかき 投げ込んでやりました。
味のない かき氷。
 
ご好評につき、仙南のてととも会員農家の生シイタケが今週も入荷。

九州のほだ木を使いハウスで育てました。AT1320 1ℓ 30分測定で不検出。
限定10パック 150円
毎週完売の生シイタケですが、今週は生産者の方が試食をつけてくれます。「生シイタケのピクルス」です。レシピ付きですので、お楽しみに。
その方のコメントが熊本の新聞に載りました。「てとてと」のことも書いてありました。てと市に貼っておきますのでぜひ読んでくださいね。



丸森かたくり農園


畑の雪がずいぶん融けたので、27日「2月の穴」から里芋を起こしました。
で、今週は里芋とヤーコンです。
ヤーコン・・・先週の試食、ヤーコンのカクテキ(キムチ)が好評でした。アミの塩辛が入らないベジタリアン仕様です。
里芋・・・蒸して、おいしい塩をチョンとつけて食べるのもおいしいです。


のじ農園
てととも会員の丸森町大内の「のじ農園」
えごま 90g 240円 ・・無農薬無化学肥料の不耕起自然農産
煎ってゴマのように使ったり、すり鉢ですってじゅうねん餅やあえ物に。
EMF211 1ℓ 1時間測定  下限値3.78  で 不検出
青大豆も美しいです。同じく不耕起自然農産。
野地さん夫婦のようにかわいらしい雰囲気の農産物です。


川崎町の大森さんの手作りこんにゃく
板こん、玉こん、刺身こん・・・。今週は佐藤屋さんの公開日もあるので多めに入れていただきました。お楽しみに。
ひよこ豆とこんにゃくのサラダ・・・細めの短冊切りにしたこんにゃくとスライス玉ねぎ、茹でたひよこ豆をマヨネーズ、塩、カレー粉で和えるとおいしいです。しっかりめに味付けして!


ひっぽの元気味噌
2011年産の750グラム入りのものも販売し始めました。無農薬無化学肥料、木樽仕込みの本物のお味噌です。
パレスチナオリーブ
目下のところ在庫なしで、石鹸のみの販売です。
ご支援品・・・売り上げは全額「てとてと」にカンパされます。
御ひな祭りに赤米を混ぜてご飯を炊きませんか?ポリフェノールがたっぷり。
京都 有田さんから・・・2013年産 不耕起自然農 黒米 
               2012年産 不耕起自然農 赤米
白米にもまぜて普通に炊けます。(炊飯器ならだいじょうぶ。)
200グラム入りと500グラム入りを用意しました。在庫はなし。出ているだけでおしまいです。ご支援品なので追加入荷はありません。

タイ・イサーンの手芸品
運営委員の白川裕子が「てとてと」より長くかかわっている「アジアの農民と手をつなぐ会」からのものです。手に取ってどうぞご覧下さい。(並べそびれているかもしれないのでなかったら声をかけてくださいね)
てとてと基本調味料コーナー・・
キッコーゴ 国産丸大豆しょうゆ 1.8ℓ (3.11以前の原料での仕込)
マルシマ純正醤油 1.8ℓ
平出の菜種油 1.8ℓ (北海道産菜種使用。内蓋ついてます。ご安心を)
味の母 味醂風調味料 1.8ℓ・・・値上がりしましたが、入荷しました。
マルシマ有機純米酢 1.8ℓ   
チョーコー京風だし 1ℓ(ペットボトル)
ゲランドの塩・・・・1キロ と 500g


来栖さんのコーヒーはお休みです。
畠さんのリンゴは終わりました。



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