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2月15日のてと市は?

三田農園

今週末も雪の予報です。

午後からは大雪か大雨予報ですので

早目のお出かけをお薦めします。


主幹道路は除雪車も入り、車の通行ができますが、

裏の小さな道は雪がそのまま残っていて車も入れません。


畑は見事な白銀の世界です。

ハウスも積もった雪で薄暗がりです。

ハウスが雪の重さで倒壊してなかったので、一安心

事前にハウスの中に竹の柱を1mおきに立てておいたのがよかったです。



どこにどんな野菜があったのか、掘ってみないとわかりません。

ここ掘れわんわんがいたら、

「人参わんわん」とか「かぶわんわん」とか教えてくれるのになあ~

今週は囲ってあるお野菜だけです。


大根 三田家は1日1本だいこおろし。おいしい~~

人参 人参サラダはおばあちゃんの大好物なので、切らさないように常備しています。

つくばこまちさつまいも もうオヤツ。

ちいさな穴の大きなじゃがいも 今日は肉じゃが。

かぶは、明日のお天気次第です。雪がすこし溶けてくれれば出荷できますが、、、
ぬまんてぇーらファーム

先日の雪は  60センチくらい積もりました。芳男さんは土曜の夜 寝る前の ハウスの雪おろし から 始まり、日曜月曜は雪かき 雪捨て。一方の 私は 山の道具箱にしまっておいた ゴーグルを 引っ張り出して 雪盲対策万全で 畑へ。
また この週末 雪かもしれないので 来週も 同じことの繰り返し?

 雪の中から 
   人参・ねぎ・聖護院だいこん・芽キャベツ・紫キャベツ・長芋

 囲いもの
   はくさい・かぼちゃ

 ハウスから   
   ほうれんそう・つぼみな・アスパラ菜・春菊
   もしかしたら レタス 少々
 

平飼いたまご
  ご近所の ハウスから 収穫の終わった 春菊をもらってきて あたえました。
  外に出してもらっている ノラ子ちゃんたちも 雪の回廊を散歩しています。

先週の「パン工房麦」さんのパンは完売しました!


ご好評につき、仙南のてととも会員農家の生シイタケが再度入荷。
限定10パック 150円



九州から取寄せたほだ木で育てた生シイタケがAT1320で30分間測定をして下限値以下でした。
九州のほだ木は木の種類が「くぬぎ」で、本来は露地で栽培するものなのだそうです。
宮城では原発事故後、露地栽培ができないためハウス栽培。だから乾燥気味の生シイタケになるのだそうです。
バター焼きなどより、お鍋や煮物がお勧めとのこと。
前回はあっという間の完売だったので、今週はスタッフも買えるかしら・・・・。
乾燥気味だって、やっぱり久しぶりに焼いて食べてみたいなぁ。


NEW
のじ農園

てととも会員の丸森町大内の野地さん夫婦は「やまなみ農場」で研修後、丸森町で自然農の小さな農園を開いています。
今週はえごま 90g 240円 が5袋入ります。

無農薬無化学肥料の不耕起自然農産です。
煎ってゴマのように使ったり、すり鉢ですってじゅうねん餅やあえ物に。

EMF211 1ℓ 1時間測定  下限値3.78  で 不検出
来週以降 青畑豆も入荷予定


丸森かたくり農園


先週土曜日は10時過ぎから雪になり、翌日測ったら54㎝積もっていました。
畑は雪の下。お蔭で「てとてと春2014」の校正作業に集中することができました。
3月8日の午前中の、「発送作業のボランティア」をもう少ししたら募集したいなぁと思っています。コーヒーとおやつのティータイムつき、通信1冊お持ち帰りの予定です。さぁ、あとひと踏ん張り!きっと素敵な通信ができあがるはず。

ヤーコン・・・常連さんの鮎子さんが新メニュー開発。

みじん切りのヤーコンをたっぷり入れた焼売・・・私は豚挽き肉・ヤーコン・少し粉・塩・醤油・ごま油をこねこねして餃子の皮で焼売にしました。蒸すときに白菜やキャベツを敷くと蒸し野菜も一緒にできます。軽くておいしいです。

ヤーコンの卯の花煮・・・おからを煮る時に人参と一緒にやーこんの千切りをいれると砂糖要らずだそうです。私もやってみます。

かたくり農園のヤーコンの簡単キムチ・・・好みの形に切って酢水にさらす。塩、韓国粉(中挽き)唐辛子、すりおろしにんにく、しょうが、ごま油少し  を味をみながら加える。(ゆずの皮の千切りが少し入るともっとおいしい。)
仕上げにネギの千切りをさっくり混ぜる。

川崎町の大森さんの手作りこんにゃく

板こん、玉こん、刺身こん・・・。雪が降ったら欠品かも…と心配

新地町の畠さん(てととも会員) 減農薬無化学肥料のりんご フジ
EMF211 500cc 1時間測定  測定下限値4.60  下限値以下
1キロ入り 350円  限定5袋 フジは日持ちします。みずみずしくておいしいです。
ご予約も承ります。

ほたる舞ファームのお米
白米 玄米 もち米 
ご予約も承ります。ご来店時に「来週お願い」でもオーケーです。
もち米の分づき米(3分 7分) 5合袋が少し入りました。600円
7分づきもち米の2キロ袋もあります。

来栖さんの自家焙煎コーヒー豆
来栖さんのコーヒーは毎週いろいろな種類が入ります。
100g400円

ひっぽの元気味噌
2010年産は在庫はひとつです。2011年産の750グラム入りのものも販売し始めました。無農薬無化学肥料、木樽仕込みの本物のお味噌です。

パレスチナオリーブ
目下のところ在庫なしで、石鹸のみの販売です。

ご支援品・・・売り上げは全額「てとてと」にカンパされます。

はなつちの会から・・・伊江島のひとくちタイプ黒糖  完売しました!
京都 有田さんから・・・2013年産 不耕起自然農 黒米 
               2012年産 不耕起自然農 赤米
白米にもまぜて普通に炊けます。
(炊飯器ならだいじょうぶ。)
200グラム入りと500グラム入りを用意しました。在庫はなし。出ているだけでおしまいです。ご支援品なので追加入荷はありません。

タイ・イサーンの手芸品

運営委員の白川裕子が「てとてと」より長くかかわっている「アジアの農民と手をつなぐ会」からのものです。手に取ってどうぞご覧下さい。(並べそびれているかもしれないのでなかったら声をかけてくださいね)

てとてと基本調味料コーナー・・
キッコーゴ 国産丸大豆しょうゆ 1.8ℓ (3.11以前の原料での仕込)

マルシマ純正醤油 1.8ℓ
平出の菜種油 1.8ℓ (内蓋ついてます。ご安心を)
味の母 味醂風調味料 1.8ℓ・・・が~ん!値上がりしました。入荷するか未定
マルシマ有機純米酢 1.8ℓ   
チョーコー京風だし 1ℓ(ペットボトル)
ゲランドの塩・・・・1キロ と 500g


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