４月２７日のてと市は？

三田農園

●ハウスかぶ　はっぱも美味しいです。

●ハウス葉物　ホーレンソウ、小松菜、チンゲンサイ、雪菜、壬生菜、

●露地うるい　村田の畑で栽培。モチウルイという品種で、通常のウルイよりも大きいです。

　　　　高級料亭の一品のような気品があります。これは野菜にはない風流なお味です。

●まだあったら、露地の菜の花


今日は、突然に思いついて「菜の花寿司」を作りました。

細かくほぐした辛子明太子とゆがいた菜の花（塩、ゴマ油で下味をつける）を寿司飯に散らします。

ほのかな桃色、菜の花の黄色、茎のみどり、春の色が綺麗です。

ぬまんてぃらファーム

　ウチの裏山の　樹齢５０年ほどの山桜が咲き始めました。例年より４～５日早い開花です。

１週間前には積雪１０センチ。重い雪だったので、途中で払い落としたのですが、露地のブロッコリートンネルが潰されてしまいました。

　　ネギ　　これで一本ネギは　おわりです。
　　ハウスダイコン　　待ちに待った　春ダイコンです。サラダかおろしでしょう。
　　ハウスレタス　　　サニーとマノアレタス　結球はもっと時間がかかります。
　　ハモノ　　ハウスものが終わりに近づいています。三田さんーーおねがいできますか？
　　平飼いたまご　　いつものように、６個入り２パック・１０個入り２パック

桜の花はほとんど終わりましたが、若葉の美しい風景に変わりました。
これも好きです。