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5月18日のてと市は?

みんなの放射線測定室「てとてと」のてと市のおしらせ
5月18日のてと市は?




🫒 パレスチナオリーブ    朝日新聞にも取り上げられました!!

オリーブオイル 500CC 入荷!現在 品切れです。

パレスチナの平和が1日でも早く来ることを願います。



* 4月から「てとてと」の営業は、金・土になりました。てと市のお知らせも金曜日の朝になります。


🌼「むのたけじ賞」 優秀賞 受賞!!

『3・11 みんなのきろく みやぎのきろく』

「てとてと」で、いつでも買えます!若い世代に伝えていこう。



🐾 来栖コーヒー

予約販売。金曜日までに来栖さんにご連絡ください。電話 0224-52-1620

フェアトレード、自家焙煎の新鮮で安全でおいしいコーヒー豆。

来栖コーヒーのLINEアドレス @opl6700s  です。



🐴スローバブックスのひと箱古本 

5月になりました。
どんな本が並んでいるでしょか。覗いてみてください。


 🌾ひっぽの元気な味噌

無農薬・無化学肥料、木ダル仕込み 
長期熟成味噌 新みそ、各1㌔です。すべて測定済み

新みそは、今年の夏が異常に暑かったために、熟成みその色に似ていますが、味は新みそです。 


 🐣ぬまんてぇらファーム

平飼いのしあわせで健康な鶏が産んだ卵です。



🙆 三田農園

生まれて初めて「骨密度」検査というのをやってきました。
今回は役場の負担が特別に大きく
本人は格安で受診させてくれるという
お得チラシが入ってきたのです。

なぜもこう「安い」という言葉に弱いのでしょうか。
普段は「○○○円のところ、今回だけは特別にお安くしてなんと!!!●●円ですよ~~」
この「今回だけ」「特別」「なんと!!!」というジャパネツトタカダのようなセリフに
くらくらと誘われてしまうのです。ああ、情けない。
で、受けてきました。

右足を器械に載せるだけ。
え、これでいいんですか?とつい訊いてしまいました。
こんなに簡単なら、何度受けてもいいな。
結果もすぐに出ましたよ。

年齢的には平均値そのものだそうですが、
平均値そのものがかなり低いのです。
精密検査すれすれレベル。
それでとても丁寧な栄養指導を受けました。

食品に含まれるカルシウムの目安というチラシを渡されました。
乳製品はもちろん手軽に摂取できるのですが
野菜からもたくさん摂れるのですね。
小松菜100gで(一束の三分の一くらいですね)170ミリgも摂れる。
チンゲンサイも同じくらいです。
牛乳1カップを飲むと220ミリg。
青菜なら一束食べると340ミリgです。
驚いた~~~~。
でも青菜だけでは吸収率が悪い。
ビタミンD、Kをいっしょに摂取すると吸収アップ。
きくらげ、キノコ、納豆などですね。ほおおおおお!

コーヒーの飲みすぎ、塩分摂り過ぎは、
せっかく吸収したカルシウムを排出してしまうそうです。
へええええええ!
骨が弱ると骨折しやすくなり寝たきり予備軍に!
いまから気をつけよう!!

そうかあ。
青菜は、馬のように食べていましたが、
吸収率なんて考えていませんでした。
頂いた「コツコツレシピ」今回てと市に持って行きますね。
どうぞご覧になってください。
そういえば77銀行の貯金箱は「コツコツ君」だったな。
そうだそうだ。
子育てのとき、常さんの注意はたったひとことだったな。
「なんでもコツコツやりなさい」コツコツがコツ?!

大根(葉っぱも食べてくださいね~~)
ハウス蕪(葉っぱも美味しい)葉たまねぎ
絹さや、スナック、葉物(すこし)玉レタス、サラダ菜などなど

❤きたむら農園 (丸森かたくり農園 あらため)
慢性的な雨・雪不足で天候に左右されにくい不耕起・自然農の畑の土中は乾き気味。
モグラのトンネルが多い畝は、こんなふうにたいした雨が降らない日が続くとなかなか大変。
湿害には強いんだけど。

芽出しして「苗」となった里芋の定植は不耕起栽培の場合、直径30〜40センチの深めの穴を掘って穴の中に植え、成長に合わせて掘り上げた土を戻していく、という作業をします。
鍬で穴の草を削ってスコップで一つずつ。
今年は少し減らして250株ちょっと。

13日の雨を待って、「それっ!」植え始めたけれど、表面3センチしか湿っていなくて剣先スコップに体重をかけても10センチくらいしか刺さらず呆然。
昨年の大豆後の3畝(各24メートル)はそんな感じでした。
それが、それがどうでしょう・・・。
にんにく2畝挟んだ次の畝は硬いなりにもスコップが入りスピードアップ!
エンドウなどを3畝挟んだその次は、中まで雨が染み込みスイスイ。

そこで思い出しました。
大豆後の畝はお隣の家との境深い大きめのU字溝があり、数年前、生け垣の外の地面とU字溝をセメントで硬めました。
草刈りが大変になってきたようで。
その時、私の畑の端っこにも重機が何日か入ったことがあったのでした。

『大地の再生』では土中の空気や水の流れを滞らせる原因としてU字溝や道路などがあげられていますが、沈むほど固められてはダブルパンチです。
どうも調子が悪いなぁとは感じていたのだから放置せず、手当をするべきでした。
畑の端っこまで気持ちを届けられるように今年はしよう!
よし、夏野菜の定植が一段落したら、一個ずつ「点穴」を作るぞ〜。

今週の野菜
ぼうずしらずネギ にら きぬさや(不調) スナックエンドウ グリーンピース さつまいも 粘り芋(ちょっと 終わり) 他になにかあれば


 てとてとこだわり基本調味料コーナー 
販売一覧 丸島有機酢・京風だし・丸島醤油・味の母・ゲランドの塩・キッコーゴ丸大豆醤油・キッコーゴめんつゆ

三和油脂のこめ油


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5月11日のてと市は?

みんなの放射線測定室「てとてと」のてと市のおしらせ
5月11日のてと市は?


🍞 5月のパンの日です!!ぜひ、おいでください。





🫒 パレスチナオリーブ    朝日新聞にも取り上げられました!!

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5月になりました。
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無農薬・無化学肥料、木ダル仕込み 
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新みそは、今年の夏が異常に暑かったために、熟成みその色に似ていますが、味は新みそです。 


 🐣ぬまんてぇらファーム

平飼いのしあわせで健康な鶏が産んだ卵です。



🙆 三田農園

この猛烈に忙しい時期に、捻挫をしてしまい思うように動けない日々。
焦るばかりですが、仕方ないですね。
畑にでるとどうしても気になって動いてしまうので、
畑の最後の場所、台所で仕事をすることにしました。
こんなものをつくりました。

ささげご飯  いままでは小豆で作っていましたが、暑さや虫害に弱いので去年はMOAの「島ささげ」を栽培してみました。
       これは逞しい。暑さに強く、病虫害にも強い。そしてですね!!美味しい~~

赤大豆甘煮 誰からも褒められる自慢の一品です!赤大豆は強い。みどりさんから教えていただきました。
      それ以来もう欠かせない大切なお豆になりました。黒砂糖もいれるとコクが出て最高!

コロッケ  最後のじゃがいも(実はこれが一番甘くて美味しいのです)と、葉玉ねぎでつくりました!具の中の青いのは、
      葉っぱの色。これがお洒落!すごく美味しいんです。

大根葉の炒りつけ  大根葉は栄養の宝庫。茹でて、胡麻油で炒めたあと、干しエビ、白ごまなどを混ぜて、更にヘルシーに!

サラダ  カブの塩麹漬け、塩麹は自家製です。(常さんが麹つくりにはまっています)
     塩の代わりに使ってますがまろやかで美味しい~~。これとレタスどっさり!蒸した黒豆をトッピング。

わらびとわかめと豆腐の味噌汁 わらびは畑栽培で不検出。毎日摘んでいます。稲わら灰(不検出)であく抜き。煮物もいいですね!

蕪の葉っぱと甘酒のスムージー 常さんはなぜか甘酒つくりにもはまってくれて!?今、毎日飲んでいます。蕪の葉っぱや小松菜で青菜のスムージーを作ってみました。これまた色が綺麗でほのかな甘さもあって美味しいんだな。

ヨモギ餅 わらびの畑にヨモギがあるので、若い芽のところを摘んであく抜きして団子粉で作りました。ヨモギ大好きなんですよ。
これのパウンドケーキは、もう絶品ですね。

というわけで、美味しいものを作って食べるって幸せ!
みなさんに喜んでいただけるのも幸せ!
是非いろいろ作ってみてくださいね~~

大根、葉玉ねぎ(たまねぎの代わりになります)ウルイ
ハウス出身 蕪、玉レタス、サニーレタス、サラダ菜、小松菜、ユキナなど
絹さや、もしかしたらスナックエンドウ




❤きたむら農園 (丸森かたくり農園 あらため)
今朝(9日木曜)は期待以上の雨が!
火曜の雨は表土1センチ湿っただけで、目印の篠竹すら刺さらないほど土中が乾いていたのでホッとしました。(不耕起なのでモグラの穴もたくさんあって乾燥に少々弱い)

雨が降らないと虫が喰うスピードに野菜が成長するスピードが追いつかず、時には追い抜かれ、春からの育苗の労力が水泡に帰す・・・ということが起こります。
玉レタスがそう。
カラスノエンドウの囓られ方をみて疑うべきでした。
ウリハムシモドキがこの辺りは多そうだから畝を変えるほうが良いのでは?と。
よく育った苗を植え、順調だと思っていたのに乾燥が続いたために草刈りに入れず、おととい作業に入ったら、ウリハムシモドキが産卵したのか、幼虫が集団でいた!
彼らは節操なく科の違いをものともせずほぼなんでも喰います。
人間ほどではないですが・・・。

レース状になってすでに枯死した苗や、植えたときと同じ大きさで喰われながらも耐えている苗が。
後悔先に立たず。
隣の畝の人参はきれいに発芽したあと、全滅しました。
昨日蒔き直したけれど、採れるのは8月かなぁ・・・。

10日、11日のあとは15日の朝が一桁の最低気温の予報。
「このまま遅霜が降りずに暖かくなる」と信じて11日からいろいろ苗を畑に植えるつもりです。
皆様、無事を祈ってください。
てと市に美味しい野菜をたくさん並べられますように!

今週のやさい
絹さや スナックエンドウ(太れば) ぼうずしらずねぎ(薬味に) にら リーフレタスミックス さつまいも ねばりいも 他になにかあれば 




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4月27日のてと市は?

みんなの放射線測定室「てとてと」のてと市のおしらせ
4月27日のてと市は?




*5月4日は祝日のため、てと市はお休みです!!



🍞 5月のパンの申し込みが始まります!!





🫒 パレスチナオリーブ    朝日新聞にも取り上げられました!!

オリーブオイル 500CC 入荷!!残りわずか

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🙆 三田農園


馬鹿なやつだとお思いでしょうが
ものすごく感動したことがあったので、
幸福感でいっぱいになったのです。

それで、その感動のお裾分けをしようと思い
いろいろな方に、打ち明けたのです。
が、、、、

「ふーーん」(気のない返事)
「へえ」(気のない返事)
「よかったわね」(やはり気持ちがこもってない)
それでわかったのです。
感動って、ひとそれぞれ違うんですね。
で、ちょっとがっかりしていたのですが、
当たり前ですよね。

実はですね、カボチャのことなのです。
いままでカボチャを出荷してましたが
どんなに保存がよくても,
3月末になると、
ゾンビが墓場に帰るように溶けてしまうのが常でした。
ところが!!!
今年この4月の下旬まで腐らずにいてくれたカボチャがあったのです。
その名は「かちわり」自然農法センターのものです。
以前、みどりさんからこの自然農法センターの「カンリー」の
貴重な苗をいただいて育てたら、抜群の美味しさと保存性だったので、
それ以来ここの種を購入するようになったのです。

腐らずに残ったと言っても
4月も下旬なので、もうあのほくほく感や甘さはありませんが
スープにしたら十分食べられました。しみじみと嬉しいのです。

今度こそ!と期待して相棒の常さんに言ったら
「つぎのカボチャのシーズンまで
前のシーズンのカボチャを持たせて
食べるひともいるからね」とあっさり言われてしまいました。
そそそそんなすごい方もいるんだ!!

というわけで、ほんの少しですがカボチャを出します。

ハウスのものが育ってきました。
玉レタス、サラダ菜、かぶ、小松菜、ベンリナ、ユキナ、山東菜
露地の菜の花、カキナ、からし菜、
畑栽培の うど(不検出)ウルイ、など
かぼちゃ!
❤きたむら農園 (丸森かたくり農園 あらため)
4月から連れ合いのアルバイトが2時半までになりました。
現金収入は少々減ったけれど、私たちの「くらし」が戻ってきたようでなんだか嬉しい。
草を刈る、木を切る、薪を切る、薪を運ぶ、家周りを整える、片付ける・・。
外注したらものすごくお金がかかることを、帰宅してひと休みしてから少しずつやってくれています。

夕方畑から帰ったら育苗ハウスのサイドが閉まっている!
超嬉しい!
裏の畑で働いていると、チェーンソーの音が聞こえる!
超嬉しい!
畑仕事は去年も今年も、畑周りの草刈りも含めて99.9%自分でやっているし、週6回のお弁当づくりは変わらないのに、妙に余裕がでたような・・・。
そうか、まだ4月でした。
あまりに気温が高いので調子が狂う。
5月半ばにあれこれ定植が始まり、セット野菜の出荷を再開すれば嵐のような日々が待っている!
今年はもっと畑仕事が上手になれますように。

相変わらず野菜が少なくて申し訳ありません。
あるものをお持ちしますのでよろしくお願いいたします!

今週の野菜
汐止ネギか坊主知らず ニラ リーフレタスミックス? さつまいも ねばりいも
他に何かあれば・・・。



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4月20日のてと市は?

みんなの放射線測定室「てとてと」のてと市のおしらせ
4月20日のてと市は?


🫒 パレスチナオリーブ    朝日新聞にも取り上げられました!!

オリーブオイル 500CC 入荷!!残りわずか

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🙆 三田農園

いでででででで~~~
ひえ~~~
いでででででで~~

これは、朝のテレビ体操をしながらつぶやく、
いや、叫びまくるわたしのひとりごとです。

普通にしているとなんということもないのですが
こうして体操をして動かすと
体の思わぬ部分が痛い。
背中ばきばき、右足つってる、足首回らない、、、
昨日は、パソコンに長時間向かっていたな、
草取りでずっとかがんだ姿勢だったな
重い土を無理に持ったな、、とか
前日の動きを反省するのです。

でも、とても得意な動きもあることが判明!
「みなさん、次は足腰を鍛える運動です。
両足を大きく開いて膝を曲げて
そのままゆっくり腰を落としてください。
そこから今度はゆっくり膝を伸ばして立ち上がってください」
これはスクワットでしょうか?
これ、なぜか得意!

「無理のないようにできるところまで腰を低くして、、」
と体操のお姉さんは言いますけど
わたしは完璧にしゃがんだ状態から立ち上がれるのです。
10回くらいは軽いかな。

なんでだろうと考えて、はたと思いあたったのは、
絹さや、スナック、インゲンなどの豆収穫。
下の方に豆をみつけて、収穫するためにしゃがむ。
ふと上を見ると上にも丁度よい大きさのものがある。
それでそのまま立つ。
一歩進むとまた下にある。上を見るとまたある。横にもある!!
この動作がまさしくスクワット運動。
これを約1時間から2時間。
毎日続けていたから、鍛えられたんですね。

豆をひとつたりとも取り逃がすものか!
という欲深な強い意志が、
モチベーションになっていたんですね。

絹さやのお花が咲き始めました。
またスクワット運動の季節です。

ハウスのものが育ってきました!
ハウス出身 コマツナ、ユキナ、チンゲンサイ、山東菜 非常に良質です
サラダ菜、かぶ(葉っぱがおいしい~~)

露地 菜の花、からし菜、カキナ、大根葉

育っていたら、、ウド、うるい、みつば
在庫があれば  ゴボウ、
❤きたむら農園 (丸森かたくり農園 あらため)
毎年3月中旬には終わってしまう人参を今年は4月中旬まで出荷できました。
これは昨年8月10日に種を蒔いた「秋まき春どり人参」という作型。

すでに廃刊になっている『カレンダー式家庭菜園手引書』(歴史春秋社)は素人でも農家でも使えるように書かれた本。
しかも福島一般平坦地と準寒冷地(会津若松)での露地栽培に限定されているというスグレモノです。
入植する前に、たしか西荻窪の「プラサード書店」で連れ合いがみつけて購入したはず。
勉強=答を書いたらアンチョコで確認して覚える・・・で学生時代を乗り切ってしまった私は、これからも農業のアンチョコとして手元に置いておくことになるでしょう。
7月24日蒔きの「秋冬どり人参」の作業だけでもヒーヒーなのに8月も蒔くのは無理!とあきらめていたけれど、セット野菜のお客様が少なくなったので「ずらして長く採る」ことがとっても大事になってきました。
基本野菜は極力切らさずに採ろうという知恵が詰まっている!
「たいして考えずに覚える」私には良くも悪くもピッタリ。

「秋まき春どりレタス」も今年は小さいままの出荷になりましたが、多分来年はちゃんと採れる!
「冬春どりキャベツ」もF1(一代交配)ですが・・・「冬穫りB号」がまだトウ立ちせずおいしく食べられてびっくり!
ただし、残っているのは野球ボールくらいなので今年は自家用だけど。

入植した当時、丸森町の種まき時期は一般平坦地と準寒冷地の「間くらい」でしたが、ここ最近は一般平坦地でよいかも。
過去のスケジュールノートを見ると温暖化を実感します。
「桜の満開は中通り15日頃、会津は23日頃」・・・もう葉桜だし。

5月2日は八十八夜。
八十八夜の別れ霜といって霜止む頃、だそうですが、
去年は5月13日、私の畑には霜が降りました。
さて、今年はどうなるかな?

今週の野菜
汐どめ晩生ネギ にら さつまいも ねばりいも 小さいリーフレタス
他に何かあれば。


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4月13日のてと市は?

みんなの放射線測定室「てとてと」のてと市のおしらせ
4月13日のてと市は?



🍊 広島 因島 いしくら自然農園さんの「はっさく」を販売します!!
ご支援品です。今年は特に美味しいそうです。いつでもおいしいのですが。
実食 確かに今年のはっさくは、味が濃いです!! 残り わずか



🍞月1回のパンの日です!!

 涌谷町 「きつねこパン工房 麦」さんから直送です!!


 。



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🙆 三田農園

2024年4月7日、8日付けの河北新報。

第一面の特集記事「原発と被災地」半島原発と複合災害(上下)を読んで驚きました。

能登半島で起きた地震。志賀原発のある志賀町は震度7。

事故当時、外部電源とつながる一番大きい送電線が一時使えなくなり、

使用済み核燃料の冷却が危険にさらされました。

このときもし事故が起きていたらどうなったでしょう。



半島に住んでいる住民は国道249号や県道などを使って避難することになっていましたが、

土砂崩れなどで道路が寸断され11路線のうち7路線が通行止め。

原発近くの住民は、非常事態のときは屋内退避と決められていたのですが、

家そのものが倒壊。

厳冬期の寒さの中、屋内にも退避できず、逃げ道も奪われ、

ただ外にいて被ばくするしかない。

そう考えると本当に怖くなりました。

 

 これと同じことが、あの東日本大震災の時にも起きていました。

 牡鹿半島にある女川原発です。

 当時のことが気になって「みやぎのきろく」の本を開いてみました。

 震災直後の道路寸断個所のマップ(16P参照)を見て愕然としました。

 通行止めのバツ印がいっぱい。避難は混乱を極めたことでしょう。

 そのため364人の住民は女川原発内に避難しました。

 でも12日の夜11時から空間線量が急上昇。最大21μ㏜/h。

 原発内避難も危なかったかもしれません。

 そしてこのとき、女川原発そのものも危機一髪だったことがわかります。

 外部電源が失われ、奇跡的に助かった1系統電源が、

 なんとか急場をしのいでいたのです。(17P参照)

 

 再稼働が9月ごろといわれて女川原発。

 能登の地震の反省から、避難計画の見直しが迫られています。

 3,11の時にも起きたあの災害は、全国でも起こりうることがわかりました。

 記録集の巻頭のことば。

「あれほどの惨禍を『過去のものにしない』『他人事にしない』『なかったことにしない』」

 という巻頭の言葉が身に染みました。



ながいも、ごぼう、菜の花(コマツナ、白菜など)

ハウスのコマツナ、山東菜、チンゲンサイなど

葉物をたくさんだします。


❤きたむら農園 (丸森かたくり農園 あらため)
敷地は広いのに平らな場所が少なくて、四方を大木に囲まれ、高台なのに日当たりがよくない・・・。
終の棲家と決めたのに足りないところばかりに気持ちがいっていました。

でも、薪の会の方々に手に負えなかった大木を4本切っていただいたことで、この家を少しずつ、気持ちよくて食べるものがあちこちで採れる+自給に充分な量の作物を育てることができる場所に整えていこうと思い始めました。

実のなる木は今から植えても、生きてるうちに食べられないかもしれないので、今あるものに手をかけて健康に。
梅、小梅、甘柿、渋柿、栗、キウィ、びわ、ゆず、花梨、菓子くるみ、プラムはオスとメスが必要なのに片方しかないそうで今は実がならないけれど・・・。
これからでもブルーベリー(今は畑)、いちじくなら間に合うかな?

「大地の再生 実践マニュアル」を毎晩布団で読みながら勉強中。
下を通る県道やU字溝他、土中の水や空気の流れを妨げている物への対処方法を学んでいます。
家周りにずっといても飽きない、素敵な場所に育てていけるかな。
今は50アール以上の畑作業をやりながらなので亀の歩みかもしれないけれど、5年後10年後の暮らしがどうなっていくか久しぶりにわくわく。
大地の再生は「点穴」 一つ取っても難しくて、とりあえずやったところは間違っていた!
詰めが甘いところが私らしい・・・といえば私らしい。

今年の春はここへ来て雨と雪で充分な水分をいただけているので、にんにくの茎が太く育ってくれました。
この茎なら6月にはそれなりのものが採れそう!
お楽しみに。

今週の野菜
汐止め晩生ネギ 最後の人参(8月まき) まだ短いニラ 9月蒔き年越しリーフレタス(小さいけれどおいしい) 白菜の菜の花(終わりのはず) さつまいも 粘り芋 ゆず


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