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2月24日のてと市は?

みんなの放射線測定室「てとてと」のてと市のおしらせ
2月24(土)のてと市は9時から15時まで 
3月4日の日曜日、佐藤屋さん公開日(ひな祭り)にあわせて10時からミニてと市を開催します。(野菜はあっても芋くらいです)


再度お知らせ!アンケートにご協力お願いします!
🍀ほたる舞ファームさんの蕎麦から育てた手打ちそば

てとてと支援価格のため たっぷり4人分入って1000円
2人分600円 3人分750円(5人、6人・・・・1人分250円)なども予約可能になります。前日までに直接ほたる舞ファームさんに申し込んでいただくかてと市の店頭でもオーケー。
そばつゆもセットで販売してほしい、などご要望を教えてください!

🐖きつねこぱん工房 麦さん
玄米こぶたクッキー、塩ビスコッティなどいろいろあります。

♡パレスチナ・オリーブ
ガザに空爆が・・・。軍事施設だけに攻撃する、なんて本当にできるのでしょうか。

無農薬・無化学肥料 パレスチナで育てられ、絞られ、瓶づめされたオリーブのオイル。250cc&500cc  ラベルがほんの少しの撚れ 定価から50円引き。
包装に少々難オリーブオイル石鹸はまだまだあります。
無着色・無添加、香料も使っていないので誰でも使えます。
ザータルもあと少しあります。

📚 スローバブックスのひと箱古本
先週は雨とみぞれが降ったりやんだり、だったので玄関右の下駄箱の上に急きょ本棚を移動しました。今週は外に並べられるといいなぁ。
3月2日から4日の佐藤屋さん公開日、佐藤屋さんにスローバブックス出店!
3日、4日はてと市にもいつもの3~4倍本を置いていただきます。

🍏 福島県新地町(山元町の隣)の畠さんの
低農薬、無化学肥料、無除草剤のりんご  

約900g入り 300円 に値下げになりました。少し大き目で柔らかくなりつつあるものになりそうです。(と3週間くらい書いています)寒い日が続けば3月初旬まであるかも・・・。

☕くるすコーヒー
フェアトレード、無農薬や有機栽培の豆を自家焙煎したコーヒー豆。
毎週5パック入荷します。200グラム900円の大袋はご予約のみ。

*栃木県上三川町の上野長一さん(てととも会員)
無農薬・無化学肥料で育てた「色々米」の塩味だけのシンプルな「玄米ぽんせん」
 うどん小袋のみ 


*ひっぽの元気な味噌
無農薬・無化学肥料、木ダル仕込みの「ひっぽの元気味噌 」
①2016年1~2月仕込みの若い味噌  750g入り
②2012年仕込みの長期熟成味噌 1キロ入り
すべて測定済み 原材料から素性が分かり放射線測定済み。

📚大河原から茨城に移住された「せこ三平さん」からのご支援品
 『ぼくと仙人のヒミツ』 1333円+税のところ1000円で。
売り上げはすべて「てとてと」の運営費に使わせていただきます。

♡すみやのくらし@七ヶ宿の白炭
ほぼ すっからかんすみやのくらしのクッキー。先週入荷するかも、と思ったのですが雪がひどくて山から降りてこられませんでした。残念。「てとてと」から見える西の山は真っ白でした。

🌸 くさかあやこさんの手作りアクセサリーも少々あります!

*三田農園
冬野菜の出荷はとにかく手間がかかります。
囲ってある里芋をもみ殻貯蔵庫から出して親子に分けて、水洗い。
乾かしてから一粒ずつ選別。それから袋詰め。
白菜は藁囲いから出してきて、外葉を落とすとすごく小さくなります。
重量を測ってから仕分け。
一番大変なのは葉物。
ホウレン草などは小さいので収穫に1束10分くらいかかります。
小さい葉の中の外葉を落とす作業もまた大変です。
へとへと~~~

大根、人参、さといも、さつまいも、やまいも、かぶ
白菜、葉物少し ねぎ、銀杏など
*ぬまんてぇらファーム

この前の日曜日は 来栖さんとポチ君のお母さんの協力をもらって 無事乗り切れた。 ゴンちゃんは来栖さん宅で クンクン泣いていたそうで 頭はまだボケていないから
不安だったのだろう。 今週は 学生時代の友達が 東京からくるので 今度は泊りで留守にする。 芳男さんはいるけれど 日曜日には班の総会で 朝から出かけるので 友達を置いて 早々に帰って来よう。 40年来の年1,2回しか会えない友達たちだ。 地吹雪ツアーに行きたいだの 今の時期に峩々温泉を予約したりだの 寒さをレジャーとできるんだから 普段いかに暖かいところにいるのかがわかる。 雪の中で 仕事をしなければならないこともある人間からすれば ヤンダ ヤンダ。 今度は 秋保にしてもらった。

さて 今度のてと市は
 ジャガイモ・玉ねぎ・葉物・ミニダイコン・カブ
 平がい卵
*きたむら自然農園&丸森かたくり農園
雪がすっかりなくなり、せっせと畝直しの土木作業(?)に励んでいます。
細い畝をかぼちゃ用に太い畝に直しながら高くして、排水や酸素の通りをよくしようと思っています。
草を刈って2本の紐で溝のラインを決め、スコップで掘りあげて、手で土をほぐし、ならした後に鍬で溝の土をきれいに掘りあげます。
ホロホロした土ではないので、手で崩しておかないとそのまま焼き物にでもなりそうに固まってしまいます。
スコップを土に入れる前にはお祈りを・・・。
「カエルやカナヘビが寝ている所にスコップを入れませんように」
心ここにあらずの時ほど殺生してしまうんです。不思議ですね。
いつもは裸になった土を被覆する刈り草が足りなくて困るのだけど
今年は台風の大水で流れ着いた?切わらがたっぷりあって幸せ。
もちろん測定して安全性を確認したうえで貰ってきました。(拾って?)
「てとてと」ってなんて役に立つんでしょう!

みどり ネギ2 里芋2 さつまいも3  ねばり芋 2 ヤーコン2 
連れ合い ゆず2袋  白菜3 赤とうがらし(ホール)  モチキビ モチアワ
 
てとてと基本調味料コーナー・・・すべて原材料がシンプルです。基本調味料を変えるだけでも食品添加物の摂取量がずいぶんと減るんじゃないですか?
*キッコーゴ 国産丸大豆しょうゆ  遺伝子組み換えの心配なし!北海道産小麦と大豆使用。 810円
* キッコーゴ国産丸大豆醤油 1ℓ ビン入り 540円
市販の安い醤油とは原材料も生きてきた時間の長さも違います。杉ダルで1年間以上寝かせています。
*マルシマ純正醤油 1.8ℓ 香りが良いです。輸入原料使用
*平出の菜種油 1.8ℓ (遺伝子組み換えの心配なし!国産 内蓋つき。) 
1600円 料理にお菓子作りに。
*味の母 味醂風調味料 1.8ℓ 砂糖を使わずに煮物を甘く仕上げたい方はぜひ。酒税法にかからないように塩が入っていますので塩加減は少なめに。
*チョーコー京風だし 1ℓ(ペットボトル) 甘めの上品な味 
*キッコーゴのめんつゆ・・・開封後は要冷蔵 市販のめんつゆと原材料を見比べてください。
*ゲランドの塩・・・・1キロ と 500g 甘みがあっておいしいです。
天日乾燥のため加熱されていません。 
*アリサンベーキングパウダー・・・アルミが入っていないベーキングパウダー。

♡ 川崎町の子育てグループ「センス オブ ワンダーかわさきこどもの広場」の絵葉書。絵葉書を買って活動を応援しよう!

♡  くさかあやこさんからご支援品のポストカード
1枚 100円。全額を「てとてと」の活動費にカンパしていただけます。

♡ 「持続可能」の刈田さんのポストカード、山中環さんの「NO NUKES」ポストカード(『てとてと春2015』に載っているもの)もあります。入口右上です。
一枚ずつのばら売りもあります。

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2月17日のてと市は?

みんなの放射線測定室「てとてと」のてと市のおしらせ
2月17(土)のてと市は9時から15時まで 
3月4日の日曜日、佐藤屋さん公開日(ひな祭り)にあわせて10時からミニてと市を開催します。(野菜はあっても芋くらいです)

🍀ほたる舞ファームさんの蕎麦から育てた手打ちそば
てとてと支援価格のため たっぷり4人分入って1000円
2人分600円 3人分750円(5人、6人・・・・1人分250円)なども予約可能になります。前日までに直接ほたる舞ファームさんに申し込んでいただくかてと市の店頭でもオーケー。
そばつゆもセットで販売してほしい、などご要望を教えてください!

🐖きつねこぱん工房 麦さん
玄米こぶたクッキー、塩ビスコッティなどいろいろあります。

♡パレスチナ・オリーブ
先々週初めて買われたお客様のお話。
「いいオイルは酸化する前に使いたいからご飯にかけて塩をちょっと振って食べたりしています。すごくおいしい」とのこと。お試しください。
無農薬・無化学肥料 パレスチナで育てられ、絞られ、瓶づめされたオリーブのオイル。250cc&500cc  ラベルがほんの少しの撚れ 定価から50円引き。
包装に少々難オリーブオイル石鹸はまだまだあります。
無着色・無添加、香料も使っていないので誰でも使えます。
ザータルもあと少しあります。

📚 スローバブックスのひと箱古本
先週もなんと、8冊も売れました。ということは、今週も8冊新しい本がやってきます!お楽しみに。
3月2日から4日の佐藤屋さん公開日、佐藤屋さんにスローバブックス出店!
3日、4日はてと市にもいつもの3~4倍本を置いていただきます。

🍏 福島県新地町(山元町の隣)の畠さんの
低農薬、無化学肥料、無除草剤のりんご
  
約900g入り 300円 に値下げになりました。少し大き目で柔らかくなりつつあるものになりそうです。寒い日が続けば3月初旬まであるかも・・・。お天気次第です。

☕くるすコーヒー
フェアトレード、無農薬や有機栽培の豆を自家焙煎したコーヒー豆。
香りが良くておいしいです。

*栃木県上三川町の上野長一さん(てととも会員)
無農薬・無化学肥料で育てた「色々米」の塩味だけのシンプルな「玄米ぽんせん」
 うどん小袋のみ 

*ひっぽの元気な味噌
無農薬・無化学肥料、木ダル仕込みの「ひっぽの元気味噌 」
①2016年1~2月仕込みの若い味噌  750g入り
②2012年仕込みの長期熟成味噌 1キロ入り
すべて測定済み 原材料から素性が分かり放射線測定済み。

📚大河原から茨城に移住された「せこ三平さん」からのご支援品
 『ぼくと仙人のヒミツ』 1333円+税のところ1000円で。
売り上げはすべて「てとてと」の運営費に使わせていただきます。

♡すみやのくらし@七ヶ宿の白炭
すっからかんに近いすみやのくらしのクッキー。大きなイベントが終わったのでもしかしたら入荷するかも・・・。

🌸 くさかあやこさんの手作りアクセサリーも少々あります!

*三田農園
「このたびレシピ本を出しました!」というお年賀をいただき早速購入しました。
有機農業で野菜作りをして主にレストランに出荷している方です。
びっくりしたのは写真の美しさ。
まるで野菜料理の写真集。自分で撮影とのこと。
グリンピースのスープ。
グリンピースの緑と生クリームの白の鮮やかなコントラスト。
そら豆のアイスクリームは、草原の中に置かれたガラスコップに入っていて
風の音も聞こえてくるみたい。
とても簡単なのに豪華!というワタシ好みのレシピもいっぱい。
早速「ホウレン草のココット」というのを作ってみました。
カフエみたいにお洒落で美味しい。
お料理。美しいということ、作るのが楽しいっていうこと、
とても大事なんですね。
食べるところまでが農業なんだって思った次第です。
本の名前は「Cool Veg 農家が提案するこれからの野菜レシピ」
よかったら見てくださいね~~

畑はまたまた雪原です。
囲い野菜が中心になります。
大根、ネギ、白菜、人参、里芋、さつまいも、やまいも、(葉物は出たら少し)

*ぬまんてぇらファーム
今晩の帰り道は 霙交じりの雨だった。 早く雪が融けてほしいな。
今度の日曜日は 親戚の結婚式。 2人で留守する時は 事前の段取りが大変だ。 ニワトリのエサや水は 朝 まとめてやっていくとしても 問題はたまご。
いつもは1日に 6回くらい集める。そうしないと 蹴とばして割ってしまったり 突いて食べてしまったり フンで汚れたりする。 なので 毎夕 散歩にくるポチ君のお母さんに 10時と12時に 集卵を頼んだ。 そして今日その研修??。 
ゴンちゃんも 一人では置いておけないので コーヒーの来栖さんに朝から夕方まで預かってもらうようお願いした。 彼女はプロなので安心 安心。
折角の 食べ飲み放題なのに 私は運転なので 大いに残念。
いまパソコンを打っていたら ずっと傍に ネコのグレイ君が座っている。 彼は 夜 私にクチャクチャと体をマッサージしてもらうのが大好きで その時が来るのを ずっと待っているようだ。 ごめん もう少し。

今度のてと市は  
 ジャガイモ・玉ねぎ・葉物・カブ・ミニ大根

*きたむら自然農園&丸森かたくり農園
日、月、火と帰省して、帰ってきたらまた雪景色に戻っていました。
風邪っぴきの、こんなひどい体調で高齢の母のもとに行って良いものだろうか…と心配しつつも、仕事の都合でこの日しか予定がつかなくて実家へ。
ところが母も風邪っぴきで37度を超す発熱・・・。
こたつで座椅子に座ってテレビをつけたまま終日うとうとしている母に代わり、3日間食事の用意や片付け、掃除、洗濯などがんばって働いてきました。
いつもは89歳の母が娘のために料理をしてくれます。
牛肉とか鰻とか・・・食べられないだろうって心配してるんですね。なんてありがたいんでしょう。
張り切って働いたおかげで風邪も半分くらいは抜け、やる気満々で帰ってきたのに・・・。
ちゃんと風邪を治しなさい、ということかな?

みどり ネギ2 里芋2 さつまいも3  ねばり芋 2 ヤーコン2 塩蔵きゅうり(もう一回持って行ってみます!)
連れ合い ゆず3袋  白菜2 赤とうがらし(ホール)  モチキビ
 
てとてと基本調味料コーナー・・・すべて原材料がシンプルです。基本調味料を変えるだけでも食品添加物の摂取量がずいぶんと減るんじゃないですか?
*キッコーゴ 国産丸大豆しょうゆ  遺伝子組み換えの心配なし!北海道産小麦と大豆使用。 810円
* キッコーゴ国産丸大豆醤油 1ℓ ビン入り 540円
市販の安い醤油とは原材料も生きてきた時間の長さも違います。杉ダルで1年間以上寝かせています。
*マルシマ純正醤油 1.8ℓ 香りが良いです。輸入原料使用
*平出の菜種油 1.8ℓ (遺伝子組み換えの心配なし!国産 内蓋つき。) 
1600円 料理にお菓子作りに。
*味の母 味醂風調味料 1.8ℓ 砂糖を使わずに煮物を甘く仕上げたい方はぜひ。酒税法にかからないように塩が入っていますので塩加減は少なめに。
*チョーコー京風だし 1ℓ(ペットボトル) 甘めの上品な味 
*キッコーゴのめんつゆ・・・開封後は要冷蔵 市販のめんつゆと原材料を見比べてください。
*ゲランドの塩・・・・1キロ と 500g 甘みがあっておいしいです。
天日乾燥のため加熱されていません。 
*アリサンベーキングパウダー・・・アルミが入っていないベーキングパウダー。

♡ 川崎町の子育てグループ「センス オブ ワンダーかわさきこどもの広場」の絵葉書。絵葉書を買って活動を応援しよう!

♡  くさかあやこさんからご支援品のポストカード
1枚 100円。全額を「てとてと」の活動費にカンパしていただけます。

♡ 「持続可能」の刈田さんのポストカード、山中環さんの「NO NUKES」ポストカード(『てとてと春2015』に載っているもの)もあります。入口右上です。
一枚ずつのばら売りもあります。

2月10日のてと市は?

みんなの放射線測定室「てとてと」のてと市のおしらせ
2月10(土)のてと市は9時から15時まで
 

🍞2月10日のきつねこぱん工房 麦さん
「米粉のブラウニー」・・・グルテンフリー  6個入荷!今回限りです。
少し少なめですが、いろいろな種類のパンが並びます。
ドライフルーツもバターも甜菜糖も…何もかもが値上がりしていく今日この頃、これだけの質を保つのはとっても大変だと思います。

 💛川崎町 大森さんの手作りこんにゃく ご予約の方、お忘れなく!
先月は店売りもちょっとだけ持ってきてくれました。今月はどうかしら。

♡パレスチナ・オリーブ
塩こうじに漬け込んだ鶏の胸肉スライスをオリーブオイルで焼き、粒胡椒をパラパラ・・・。癖がなくさわやかなおいしさ。
無農薬・無化学肥料 パレスチナで育てられ、絞られ、瓶づめされたオリーブのオイル。250cc&500cc  ラベルがほんの少しの撚れ 定価から50円引き。
包装に少々難オリーブオイル石鹸はまだまだあります。
無着色・無添加、香料も使っていないので誰でも使えます。
ザータルも入荷

🌿ほたる舞ファームさんの蕎麦から育てた手打ちそば
てとてと支援価格のため たっぷり4人分入って1000円
               (ほかでは3人分なんです!)

📚 スローバブックスのひと箱古本
先週はなんと、10冊も売れました。ということは、今週も10冊新しい本がやってきます!お楽しみに。
価格は本に挟まっています。

🍏 福島県新地町(山元町の隣)の畠さんの
低農薬、無化学肥料、無除草剤のりんご  

約900g入り 300円 に値下げになりました。来週は少し大き目で柔らかくなりつつあるものになりそう。

☕くるすコーヒー
今週はお休みです!

*栃木県上三川町の上野長一さん(てととも会員)
無農薬・無化学肥料で育てた「色々米」の塩味だけのシンプルな「玄米ぽんせん」
 うどん小袋のみ 

*ひっぽの元気な味噌
無農薬・無化学肥料、木ダル仕込みの「ひっぽの元気味噌 」
①2016年1~2月仕込みの若い味噌  750g入り
②2012年仕込みの長期熟成味噌 1キロ入り
すべて測定済み 原材料から素性が分かり放射線測定済み。

📚大河原から茨城に移住された「せこ三平さん」からのご支援品
 『ぼくと仙人のヒミツ』 1333円+税のところ1000円で。
売り上げはすべて「てとてと」の運営費に使わせていただきます。

♡すみやのくらし@七ヶ宿の白炭
今週末は川崎町へ!!!すみやのくらしの主催です!
雪景色のなかのかまくらを眺めながら、暖かい古民家で、珈琲やフード、音楽に身を寄せながら、古き良き時代にタイムスリップしてみませんか?
・すみやのくらしは、囲炉裏端で、クッキーやケーキ、ピタパンの販売をします。おやきも、もしかすると登場するかも。囲炉裏には白炭を熾しておくので、そこで温めてお召し上がりいただくこともできる予定です!
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
日 時:2月10日(土)〜12日(月・祝)
   ※かまくらまつり開催中の三日間だけのオープンです。
時 間:9:30〜16:00
場 所:みちのく杜の湖畔公園内 ふるさと村 『釜房の家』
入場料:無料 (ただし公園への入場料が別途必要です)
(出店者 おいしそうな方々がいろいろ)

🌸 くさかあやこさんの手作りアクセサリーも少々あります!

*三田農園
いつ摘みし草かと子等に問われたり
蓬団子を作りて待てば(野田珠子)
 
朝日歌壇賞の作品。

このヨモギの草を摘んだのは、原発事故の後?それとも前?
子どもたちのために作った蓬団子なのに
最初に問われたのは、この言葉。
切なさが伝わってきた句。

大根、白菜、人参、ねぎ、さといも、さつまいも、やまいも、
じゃがいも、などなど 

*ぬまんてぇらファーム
畑の雪は 随分融けたが 長く続いた寒さと積雪で 外で生きる動物たちは大変な思いをしているようだ。 エサがなかなか見つけられず 歩きまわった足跡。
あまりにも小さいので畑に放棄したニンジンは 綺麗になくなっている。 ご近所のハウスでは タヌキやネコが息絶えていたという。 辛いなぁ。
不作で 出来のよくない子供たちを 少しでも綺麗にしてやって 皆さんに届けたい。 そんな思いで 出荷準備をしています。

 ジャガイモ・玉ねぎ・ミニニンジン・葉物・かぶ
 平がい卵

*きたむら自然農園&丸森かたくり農園
4日の日曜日、「2月の穴」から掘りあげた里芋は状態もよく、ほっとしました。これで芋、いも、イモ+里芋、と芋が4種類揃います!
例年なら人参も大根も白菜もまだまだあるのに、今年は今週 セット野菜のお客様に発送すると終わってしまいます。
穴貯蔵の大根が9割がた腐ったりㇲが入ったりして出荷できず、今週は「おまけ!いいところだけ食べてください」・・・になってしまいました。
生業として十分な収入が得られているとは言えず、胸を張って「農業やってます」とは言えませんが、これでも私は本気です!
ずーっと雪で作業ができない日々が続いていた時には「これからも続けて行けるだろうか」と落ち込みがちだったけれど、たった2日畑に出ただけで、もうやっていける気になっている・・・。
子どものころ母に 
「みーちゃんは酉年だから3歩歩くと忘れる!」とよく小言を言われましたが・・・本当でした。

みどり ネギ2 里芋2 さつまいも3  ねばり芋 2 ヤーコン2 塩蔵きゅうり
連れ合い ゆず3袋  白菜2 赤とうがらし(ホール)  モチキビ
 
てとてと基本調味料コーナー・・・すべて原材料がシンプルです。基本調味料を変えるだけでも食品添加物の摂取量がずいぶんと減るんじゃないですか?
*キッコーゴ 国産丸大豆しょうゆ  遺伝子組み換えの心配なし!北海道産小麦と大豆使用。 810円
* キッコーゴ国産丸大豆醤油 1ℓ ビン入り 540円
市販の安い醤油とは原材料も生きてきた時間の長さも違います。杉ダルで1年間以上寝かせています。
*マルシマ純正醤油 1.8ℓ 香りが良いです。輸入原料使用
*平出の菜種油 1.8ℓ (遺伝子組み換えの心配なし!国産 内蓋つき。) 
1600円 料理にお菓子作りに。
*味の母 味醂風調味料 1.8ℓ 砂糖を使わずに煮物を甘く仕上げたい方はぜひ。酒税法にかからないように塩が入っていますので塩加減は少なめに。
*チョーコー京風だし 1ℓ(ペットボトル) 甘めの上品な味 
*キッコーゴのめんつゆ・・・開封後は要冷蔵 市販のめんつゆと原材料を見比べてください。
*ゲランドの塩・・・・1キロ と 500g 甘みがあっておいしいです。
天日乾燥のため加熱されていません。 
*アリサンベーキングパウダー・・・アルミが入っていないベーキングパウダー。

♡ 川崎町の子育てグループ「センス オブ ワンダーかわさきこどもの広場」の絵葉書。絵葉書を買って活動を応援しよう!

♡  くさかあやこさんからご支援品のポストカード
1枚 100円。全額を「てとてと」の活動費にカンパしていただけます。

♡ 「持続可能」の刈田さんのポストカード、山中環さんの「NO NUKES」ポストカード(『てとてと春2015』に載っているもの)もあります。入口右上です。
一枚ずつのばら売りもあります。

2月3日のてと市は?

みんなの放射線測定室「てとてと」のてと市のおしらせ
2月3(土)のてと市は9時から15時まで 


🍞2月10日のきつねこぱん工房 麦さんと
   川崎町 大森さんの手作りこんにゃくのお申し込みは3日まで!

月に一回だけの取り扱いのパンとこんにゃく、お申込みをお待ちしています!
★NEW 「米粉のブラウニー」・・・グルテンフリーダイエットされている方も安心しておやつを楽しめます。カンパーニュ小、夫婦二人のブランチにぴったりの量。生ハムがあったらなぁ・・・。
★寒い冬にはおでん。板こんにゃく、玉こんにゃくがおいしい。

♡パレスチナ・オリーブ
パレスチナでは無力感から抗議の声が一向に盛り上がらないと「クローズアップ現代」が伝えていました。
私たちにできることは、買って、食べて、使って「私たちはあなたの側にいる」と行動で示すこと。ぜひぜひプレゼントなどにもお使いください。
無農薬・無化学肥料 パレスチナで育てられ、絞られ、瓶づめされたオリーブのオイル。250cc&500cc  ラベルがほんの少しの撚れ 定価から50円引き。
包装に少々難オリーブオイル石鹸はまだまだあります。
無着色・無添加、香料も使っていないので誰でも使えます。
ザータルも入荷

🌿ほたる舞ファームさんの蕎麦から育てた手打ちそば
てとてと支援価格のため たっぷり4人分入って1000円!

📚 スローバブックスのひと箱古本
ヒロさんセレクトの本たち。今のあなたにぴったりな一冊がみつかるかも。
価格は本に挟まっています。

🍏 福島県新地町(山元町の隣)の畠さんの
低農薬、無化学肥料、無除草剤のりんご  

約900g入り 300円 に値下げになりました。来週はありそう。

☕くるすコーヒー
フェアトレードの農薬を使わないコーヒー豆の自家焙煎。
味も香りも安全性もピカイチ。 浅煎り、中煎り、深煎りあり。自分のために一袋。

*栃木県上三川町の上野長一さん(てととも会員)
無農薬・無化学肥料で育てた「色々米」の塩味だけのシンプルな「玄米ぽんせん」
 うどん小袋のみ 

*ひっぽの元気な味噌
無農薬・無化学肥料、木ダル仕込みの「ひっぽの元気味噌 」
①2016年1~2月仕込みの若い味噌  750g入り
②2012年仕込みの長期熟成味噌 1キロ入り
すべて測定済み 原材料から素性が分かり放射線測定済み。

📚大河原から茨城に移住された「せこ三平さん」からのご支援品
 『ぼくと仙人のヒミツ』 1333円+税のところ1000円で。
売り上げはすべて「てとてと」の運営費に使わせていただきます。

♡すみやのくらし@七ヶ宿の白炭
卵を使っていないおしゃれでシンプルなクッキー  ブログで出店状況を覗いてみてください!てと市ではただいま品薄。

🌸 くさかあやこさんの手作りアクセサリーも少々あります!

*三田農園
冷凍の朝でした。
洗濯機の水が出ない。トイレの手洗いの水も出ない。
納屋に貯蔵してあったネギは冷凍状態で皮がむけない。
人参も冷凍状態。ストーブをつけて納屋を温めて、野菜を解凍させてから水洗い。
畑は雪原。雪をかきわけて囲った大根を掘ってくる。
そして水洗い。
冬の野菜出荷はいつもの3倍以上時間と手間がかかります。
でも美味しい。この味は真冬にしか味わえない!

大根、人参、じゃがいも、さといも、さつまいも、やまいも
白菜、蕪、赤かぶ、ねぎ、銀杏など
葉物は雪の下。今週は出せないかもしれません。

*ぬまんてぇらファーム

これほど 寒さが続くのは 珍しい。 ネコたちの歩く軒下に下がったツララは 危険なので落としているが 家の裏はそのまま成長させて 今は私の背丈ほどにまでなっている。 雪はあまり積もらなくなったが 寒さは半端でない。 おかげで畑に積もった雪は融けず サングラスでもしなければ雪盲になってしまいそう。
今度のてと市も 寒さ次第。

 ジャガイモ・玉ねぎ・葉物・だいこん・雪がもう少し融ければ かぶ
 平がい卵

*きたむら自然農園&丸森かたくり農園
積もった雪は連日の低温にすっかり根雪となり、収穫以外の仕事はまったくできません。
すべて人力の農業なので、仕事が後ろ倒しになったときの3月の忙しさを想像すると眩暈がしそう・・・。
でも今から「眩暈」していてもしょうがないので、家周りでできることを愉しむことにしようかな。
台所の壁にいただきもののタイルを貼りたいな。いただきもののインド綿のロングコートがずっしり重いので、カットしてショートコートに直そう。穀物貯蔵小屋の非常用持ち出し箱の中身も入れ替えよう。「乾坤塾」のDVDを見て勉強したい。
と計画は立てたけれど、「てとてと春2018」の版下が半分以上出来上がってきて校正作業がはじまりました。
運営委員の佐藤光夫が 生業としての炭を焼きながら、雪下ろしをしながら、地域の役わりを果たしながら、子育てもしながら夜仕事で版下作成中。
私もがんばって 「校正するぞ!」。
(すみません。『監獄のお姫さま」を観た人にしかわからないですね。あれは「更生するぞ!」です)

みどり ネギ2 人参小袋1 さつまいも3  ねばり芋 2 ヤーコン2
連れ合い ゆず3袋  白菜4  赤とうがらし(ホール) 黒千石 モチキビ
 
てとてと基本調味料コーナー・・・すべて原材料がシンプルです。基本調味料を変えるだけでも食品添加物の摂取量がずいぶんと減るんじゃないですか?
*キッコーゴ 国産丸大豆しょうゆ  遺伝子組み換えの心配なし!北海道産小麦と大豆使用。 810円
* キッコーゴ国産丸大豆醤油 1ℓ ビン入り 540円
市販の安い醤油とは原材料も生きてきた時間の長さも違います。杉ダルで1年間以上寝かせています。
*マルシマ純正醤油 1.8ℓ 香りが良いです。輸入原料使用
*平出の菜種油 1.8ℓ (遺伝子組み換えの心配なし!国産 内蓋つき。) 
1600円 料理にお菓子作りに。
*味の母 味醂風調味料 1.8ℓ 砂糖を使わずに煮物を甘く仕上げたい方はぜひ。酒税法にかからないように塩が入っていますので塩加減は少なめに。
*チョーコー京風だし 1ℓ(ペットボトル) 甘めの上品な味 
*キッコーゴのめんつゆ・・・開封後は要冷蔵 市販のめんつゆと原材料を見比べてください。
*ゲランドの塩・・・・1キロ と 500g 甘みがあっておいしいです。
天日乾燥のため加熱されていません。 
*アリサンベーキングパウダー・・・アルミが入っていないベーキングパウダー。

♡ 川崎町の子育てグループ「センス オブ ワンダーかわさきこどもの広場」の絵葉書。絵葉書を買って活動を応援しよう!

♡  くさかあやこさんからご支援品のポストカード
1枚 100円。全額を「てとてと」の活動費にカンパしていただけます。

♡ 「持続可能」の刈田さんのポストカード、山中環さんの「NO NUKES」ポストカード(『てとてと春2015』に載っているもの)もあります。入口右上です。
一枚ずつのばら売りもあります。

1月27日のてと市は?

みんなの放射線測定室「てとてと」のてと市のおしらせ
1月27(土)のてと市は9時から15時まで 

🌿ほたる舞ファームさんの蕎麦から育てた手打ちそば
てとてと支援価格 たっぷり入ってお得です。入荷は2パックのみ。
先週はお友達同士で一パックをシェア、という方々が。それもよいかも!

📚 スローバブックスのひと箱古本
じっくり眺めて行ってください!お天気次第では建屋の中かも・・・.

🍏 福島県新地町(山元町の隣)の畠さんの
低農薬、無化学肥料、無除草剤のりんご  

約900g入り 300円 に値下げになりました。2月初めまではありそう。

☕くるすコーヒー
フェアトレードの農薬を使わないコーヒー豆の自家焙煎。
味も香りも素晴らしい。浅煎り、中煎り、深煎りあり。カフェインが少ないのは深煎り。

♡パレスチナ・オリーブ
ザータルが入荷しました。オイル500ccも6本入荷。菜っ葉のお浸しにオリーブオイルも合います。
無農薬・無化学肥料 パレスチナで育てられ、絞られ、瓶づめされたオリーブのオイル。250cc&500cc  ラベルがほんの少し撚れたりしたもの定価から50円引きです。
包装に少々難オリーブオイル石鹸はまだまだあります。
無着色・無添加、香料も使っていないので誰でも使えます。

*栃木県上三川町の上野長一さん(てととも会員)
無農薬・無化学肥料で育てた「色々米」の塩味だけのシンプルな「玄米ぽんせん」
 うどん小袋のみ 


*ひっぽの元気な味噌
無農薬・無化学肥料、木ダル仕込みの「ひっぽの元気味噌 」
①2016年1~2月仕込みの若い味噌  750g入り
②2012年仕込みの長期熟成味噌 1キロ入り
すべて測定済み 原材料から素性が分かり放射線測定済み。

📚大河原から茨城に移住された「せこ三平さん」からのご支援品
 『ぼくと仙人のヒミツ』 1333円+税のところ1000円で。
売り上げはすべて「てとてと」の運営費に使わせていただきます。

京都の有田さんの丹波の黒豆は残り1袋のみ

🍪 きつねこぱん工房麦さんのおやつ
パンは一ヶ月に一回ですがおやつは揃っています。

♡すみやのくらし@七ヶ宿の白炭
卵を使っていないおしゃれでシンプルなクッキー  ブログで出店状況を覗いてみてください!てと市ではただいま品薄。

🌸 くさかあやこさんの手作りアクセサリーも少々あります!

*三田農園

一晩明けるとそこは雪原でありました。
そこに男の足あと。
家からハウスに向かっています。
夜中の足跡です。誰?!
真夜中にハウスの雪下ろしをした常さんのものでした。
朝は雪かき。遠くに雪山。
楽しいな~~。
クロスカントリースキーにもってこいのコースができそう。
でも、、畑の野菜は雪に埋もれて、どこになにがあるのかわからない。
そんな中での収穫でした。
それでも楽しい。
うっとりするほど美しい雪景色。

大根、白菜、人参、じゃがいも、さといも、さつまいも、やまいも、ねぎ
葉物(貴重品)かぶ、赤かぶ、銀杏、もしかしたらブロッコリ


*ぬまんてぇらファーム
この寒さと雪で 昨日の新年会 きょうの太極拳の練習は 休んだ。 道路はツルんツルンのテッカテカ。 アルミサッシのノブに手で触ると 張りつく。
やさいの仕訳をしていると 野菜自体が冷たいので 手袋必須。 ハウスの雪おろしは 芳男さんが 夜中の1時から 2時間くらいかけて やってくれたので 無事だった。
これで 葉物が出せる。 
今シーズンは 特に不作で どんどん厳しくなる。

さて 今度のてと市は
 ジャガイモ・玉ねぎ・葉物・だいこん・かぶ
 平がい卵(今ニワトリは ご近所のハウスのブロッコリーの葉を食べているので 黄身の色がとても濃い)

*きたむら自然農園&丸森かたくり農園
冬の家仕事でたいせつなのが「種まき一覧表」づくりと自家採種の種の整理と購入する種の発注。
データで整理しないともう覚えられない・・・。
歳を重ねるごとに覚えていられる量がどんどん減り、忘れるので書くのだけど、書いたことをも忘れ慌てる・・・。
あっちこっちにメモをするから去年のことが分からなくなって探して探してまた探す・・・。
「総括できていないから反省を生かせないのだ!」と自分にがっかり。
よく育ち、味もよかった一代交配の品種をやめてから「品種探しの長い旅」が始まりました。少肥でよく育ち、丈夫で味がよい固定種のキャベツと大根(寒さに強くスが入らない、そういう蕪も)、だれか教えて!

みどり ネギ2 人参小袋2 さつまいも4  ねばり芋 2 ヤーコン1
連れ合い ゆず3袋  白菜3  赤とうがらし(ホール) 黒千石 モチキビ
 
てとてと基本調味料コーナー・・・すべて原材料がシンプルです。基本調味料を変えるだけでも食品添加物の摂取量がずいぶんと減るんじゃないですか?
*キッコーゴ 国産丸大豆しょうゆ  遺伝子組み換えの心配なし!北海道産小麦と大豆使用。 810円
* キッコーゴ国産丸大豆醤油 1ℓ ビン入り 540円
市販の安い醤油とは原材料も生きてきた時間の長さも違います。杉ダルで1年間以上寝かせています。
*マルシマ純正醤油 1.8ℓ 香りが良いです。輸入原料使用
*平出の菜種油 1.8ℓ (遺伝子組み換えの心配なし!国産 内蓋つき。) 
1600円 料理にお菓子作りに。
*味の母 味醂風調味料 1.8ℓ 砂糖を使わずに煮物を甘く仕上げたい方はぜひ。酒税法にかからないように塩が入っていますので塩加減は少なめに。
*チョーコー京風だし 1ℓ(ペットボトル) 甘めの上品な味 
*キッコーゴのめんつゆ・・・開封後は要冷蔵 市販のめんつゆと原材料を見比べてください。
*ゲランドの塩・・・・1キロ と 500g 甘みがあっておいしいです。
天日乾燥のため加熱されていません。 
*アリサンベーキングパウダー・・・アルミが入っていないベーキングパウダー。

♡ 川崎町の子育てグループ「センス オブ ワンダーかわさきこどもの広場」の絵葉書。絵葉書を買って活動を応援しよう!

♡  くさかあやこさんからご支援品のポストカード
1枚 100円。全額を「てとてと」の活動費にカンパしていただけます。

♡ 「持続可能」の刈田さんのポストカード、山中環さんの「NO NUKES」ポストカード(『てとてと春2015』に載っているもの)もあります。入口右上で
す。
一枚ずつのばら売りもあります。